{"title":"Japanische Hackmesser","description":"\u003cp\u003eJapanische Hackmesser, auch Nakiri oder Usuba genannt, sind dünner und präziser als westliche Varianten. Sie sind nicht für Knochen gedacht, sondern für die schnelle und präzise Verarbeitung von Gemüse und Kräutern. Die gerade Klinge und die flache Schneide ermöglichen einen besseren Kontakt mit dem Schneidebrett und sorgen für saubere, gleichmäßige Ergebnisse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"global-g5-groente-hakmes-nakiri-18cm-4943691805485","title":"Global G-5 Gemüsemesser Nakiri 18cm","description":"\u003cp\u003e Das Global \u003cstrong\u003eG-5 Gemüseschneidemesser Nakiri\u003c\/strong\u003e ist das perfekte Werkzeug zum Schneiden von Gemüse wie Karotten, Gurken und Kohl. Das rasiermesserscharfe Messer verfügt über eine gerade Klinge, sodass du die gesamte Schneidfläche nutzen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Die Vorteile von Global-Messern\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl hergestellt. Es gibt keine andere Messermarke, die diesen Stahl verwenden darf. Der Griff ist das auffälligste Teil der Global-Messer. Die kleinen Noppen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, auch mit nassen Händen. Zudem ist der Griff hohl und mit Sand gefüllt, sodass das Messer optimal in der Hand liegt. Der Sand wird sehr sorgfältig abgemessen, damit dein Messer perfekt ausbalanciert in deiner Hand liegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eMehr über Cromova 18 Stahl\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie feine Kornstruktur dieses einzigartigen Stahls sorgt dafür, dass die Messer extrem scharf geschärft werden können.\u003c\/span\u003e Cromova 18-Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Die Härte ist daher etwas geringer als bei vielen anderen japanischen Messern. Der große Vorteil besteht darin, dass du deine Messer problemlos selbst schärfen kannst. Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide wesentlich stärker. Du kannst diese Messer mit konvexem Schliff auch selbst schärfen. Benutze hierzu einen Schleifstein!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eWie pflegst du deine Global-Messer?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir empfehlen, deine Global-Messer nicht in die Spülmaschine zu geben. In der Spülmaschine kann dein Messer mit anderen (fliegenden) Küchenutensilien in Kontakt kommen. Du möchtest doch keine Kratzer oder Dellen auf deiner Klinge, oder? Glücklicherweise lässt sich ein Global-Messer leicht von Hand reinigen. Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über, so dass sich nirgends Schmutz festsetzen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731061930,"sku":"0008","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-5.jpg?v=1775398765"},{"product_id":"global-g12-hakbijl-16-cm-4943691812445","title":"Global G-12 Axt 16cm","description":"\u003cp\u003e Global-Messer gelten als edle, filigrane Instrumente zur Zubereitung von Speisen nach genauen Vorgaben … mit Ausnahme des Fleischbeils. Dieses hat nur einen wirklichen Zweck: Knochen zu zerhacken, um Fleischstücke zu schneiden. Die Global G12 Meat Axe verfügt über eine längere Klinge und dickeren Stahl als herkömmliche Messer der G-Serie, um den wiederholten Schlägen beim Spalten von Knochen und Schneiden auf harten Schneideflächen standzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIm Vergleich zu den meisten Global-Messern ist dies das einzige Messer, das wie ein Hammer heruntergeschwungen werden muss. Es eignet sich zum Zubereiten von Hähnchenteilen, Lammkoteletts oder Spareribs. Du kannst eines dieser Messer auch für besonders schweres Gemüse wie Kürbis oder Butternusskürbis verwenden, bei dem ein kleineres Messer stecken bleiben könnte. Darüber hinaus ist das Messer scharf, wie du es von Global erwarten würdest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit dem patentierten Stahl und der feinen Balance im Messer ist es eine Bereicherung für die Küche. Der Griff der Global-Messer hat kleine Dellen, die beim Schneiden für einen guten Halt sorgen. Der Griff besteht aus Edelstahl und ist mit Sand versehen, was dem Messer eine hervorragende Balance verleiht. Seit der Gründung im Jahr 1985 haben Global-Messer Dutzende von Preisen für Qualität und Design gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731651754,"sku":"0037","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-12.jpg?v=1775398704"},{"product_id":"global-gf-36-groente-hakmes-nakiri-20cm","title":"Global GF-36 Gemüsemesser Nakiri 20cm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das \u003cstrong\u003eGemüseschneidemesser Nakiri GF-36\u003c\/strong\u003e ist die vollständig geschmiedete Version des äußerst beliebten Gemüseschneidemessers Nakiri G-5 von Global. Die Form des Messers ist speziell zum Schneiden von Gemüse ausgelegt. Das GF-36 verfügt über eine lange, flache Klinge, die bei jedem Schneidevorgang vollen Kontakt mit dem Schneidebrett hat und so saubere Schnitte bei jedem Gemüse erzeugt. Die tiefe Klinge erleichtert das Schneiden von schwerem Gemüse wie Süßkartoffeln, Kürbissen und Rüben. Die Vorderseite der Klinge ist zum Schneiden und Würfeln von Gemüse leicht nach oben gebogen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Der Unterschied zwischen dem G-5 Messer und der GF Serie von Global\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\n \u003cp\u003eAls vollständig geschmiedetes Messer verfügt das GF-36 über die gleiche Klinge wie das G-5, ist jedoch von der Klingenspitze bis zum Griffende aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt und verfügt über einen durchgehenden Erl. Es fühlt sich deutlich schwerer an und hat viel mehr Präsenz als das G-5, was großartig ist, wenn dir Global-Messer etwas zu leicht sind.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Wir empfehlen den GF-36 für Profiköche, die in der Küche viel Hackarbeit verrichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e\n\n \u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDie Vorteile von Global-Messern\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl hergestellt. Es gibt keine andere Messermarke, die diesen Stahl verwenden darf. Der Griff ist das auffälligste Teil der Global-Messer. Die kleinen Noppen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, auch mit nassen Händen. Zudem ist der Griff hohl und mit Sand gefüllt, sodass das Messer optimal in der Hand liegt. Der Sand wird sehr sorgfältig abgemessen, damit dein Messer perfekt ausbalanciert in deiner Hand liegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mehr über Cromova 18 Stahl\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie feine Kornstruktur dieses einzigartigen Stahls sorgt dafür, dass die Messer extrem scharf geschärft werden können.\u003c\/span\u003e Cromova 18-Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Die Härte ist daher etwas geringer als bei vielen anderen japanischen Messern. Der große Vorteil besteht darin, dass du deine Messer problemlos selbst schärfen kannst. Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide wesentlich stärker. Du kannst diese Messer mit konvexem Schliff auch selbst schärfen. Benutze hierzu einen Schleifstein!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie pflegst du deine Global-Messer?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wir empfehlen, deine Global-Messer nicht in die Spülmaschine zu geben. In der Spülmaschine kann dein Messer mit anderen (fliegenden) Küchenutensilien in Kontakt kommen. Du möchtest doch keine Kratzer oder Dellen auf deiner Klinge, oder? Glücklicherweise lässt sich ein Global-Messer leicht von Hand reinigen. Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über, so dass sich nirgends Schmutz festsetzen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550549000540,"sku":"0136","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-forged-gf-36-vegetable-chopper-20cm-blade-p104-2825_image.jpg?v=1726632100"},{"product_id":"gn-006-groente-hakmes-kuiltjes-18cm","title":"Global GN-006 Gemüsemesser\/Hackmesser mit Vertiefungen, 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Global GN-006 Gemüse- und Hackmesser aus der Ni-Serie hat eine Klingenlänge von 18 cm. Es ist mit mehreren Vertiefungen an der Klinge ausgestattet, die ein Anhaften von Lebensmitteln verhindern. Es eignet sich ideal zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Kräutern und Obst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDie Ni-Serie von Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Global Ni Küchenmesser gehören zur zweiten Serie der neuesten Generation von Global (Ni steht für „zwei“). Diese Ni-Messer vereinen alles, was Global zu einer führenden Marke gemacht hat: perfekte Balance, markantes Design und natürlich eine extrem scharfe Schneide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDie Vorteile von Global-Messern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl gefertigt. Keine andere Messermarke darf diesen Stahl verwenden. Der Griff ist das auffälligste Element der Global-Messer. Die kleinen Vertiefungen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, selbst mit nassen Händen. Der Griff ist hohl und mit Sand gefüllt, sodass das Messer perfekt in der Hand liegt. Der Sand wird sorgfältig dosiert, damit dein Messer perfekt ausbalanciert in der Hand liegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehr über Cromova 18 Stahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie feine Kornstruktur dieses einzigartigen Stahls sorgt dafür, dass die Messer sehr scharf geschärft werden können.\u003c\/span\u003e Cromova 18 Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Die Härte ist damit etwas geringer als bei vielen anderen japanischen Messern. Mit dem großen Vorteil, dass du deine Messer problemlos selbst schärfen kannst. Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide viel stärker. Du kannst diese konvex geschliffenen Messer auch selbst schärfen. Verwende dazu einen Schleifstein!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWie pflegst du deine Global-Messer?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir raten davon ab, deine Global-Messer in die Spülmaschine zu geben. Dort kann dein Messer mit anderen (herumfliegenden) Küchenutensilien in Berührung kommen. Du möchtest schließlich keine Kratzer oder Dellen auf deiner Klinge, oder? Zum Glück lässt sich ein Global-Messer ganz einfach per Hand reinigen. Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über, sodass sich kein Schmutz festsetzen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556675273052,"sku":"N0006","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-006.jpg?v=1775398274"},{"product_id":"yaxell-chinees-koksmes-hakmes-18cm-ran-damast","title":"Yaxell Chinesisches Kochmesser \/ Hackmesser 18 cm 'Ran Damask'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Yaxell Ran Chinesisches Kochmesser ist ein beeindruckender Allrounder, der Kraft, Schärfe und Eleganz in einem Messer vereint. Mit seiner breiten Klinge schneiden Sie mühelos Fleisch, Fisch und Gemüse, während das kompakte Design auch perfekt zum Feinschneiden von Kräutern oder Knoblauch geeignet ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Chinesisches Kochmesser – Effizientes Hacken und Schöpfen\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDank der hohen Klingenform können Sie Ihre Finger beim Hacken sicher als Führung verwenden. Zudem erleichtert die breite Klinge das direkte Schöpfen geschnittener Zutaten vom Schneidebrett in die Pfanne – effizient, sicher und schnell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Chinesisches Kochmesser – 69 Lagen Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge der Ran-Serie besteht aus nicht weniger als 69 Lagen hochwertigem Damaststahl, mit einem Kern aus VG10-Edelstahl, der eine Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala erreicht. Dies gewährleistet langanhaltende Schärfe, hervorragende Schneidleistung und ein einzigartiges, wellenförmiges Muster, das reine japanische Eleganz ausstrahlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Chinesisches Kochmesser – Robustes und zeitloses Design\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus schwarzem Canvas-Micarta, einem Material, das für seine Festigkeit, Haltbarkeit und komfortable Griffigkeit bekannt ist. Die zwei Edelstahlnieten sorgen für zusätzliche Stabilität und unterstreichen den handwerklichen Charakter des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Japanische Tradition seit 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Gründung im Jahr 1932 in Seki, Japan – der historischen Hauptstadt der japanischen Messerindustrie – ist Yaxell weltweit bekannt für seine kompromisslose Qualität. Jedes Messer wird mit Sorgfalt und Präzision gefertigt, um Generationen zu überdauern. Mit der Ran-Serie schafft Yaxell die perfekte Balance zwischen Schönheit, Tradition und Leistung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742297342300,"sku":"36019","price":270.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360198.jpg?v=1760627366"},{"product_id":"yaxell-nakiri-16-5cm-hana","title":"Yaxell Nakiri 16,5 cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Nakiri-Messer aus der Hana-Kollektion der japanischen Marke Yaxell vereint elegantes Design mit japanischer Präzision. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug der japanischen Kochtradition und bekannt für seine hohe Klinge, die es ideal zum feinen Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern macht. Die hohe Klinge bietet zudem einen sicheren Griff an den Knöcheln und erhöht so den Schneidekomfort. Darüber hinaus liegt das Messer sehr angenehm in der Hand und ist leicht zu führen – eine echte Bereicherung für jede (professionelle) Küche.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHochwertige Klinge für gleichbleibende Leistung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Klinge verfügt über einen Kern aus MOVAX Superior Edelstahl, der beidseitig mit hochwertigem Edelstahl beschichtet ist. Dieser Stahl – eine Legierung aus Chrom, Molybdän und Vanadium – erreicht eine Härte von 58 HRC und bietet so ein optimales Verhältnis von Schärfe, Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit. Das Ergebnis: dauerhafte Schneidleistung, Tag für Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePerfekte Balance und komfortabler Griff\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Der achteckige Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz bietet optimalen Halt und Balance. Dies fördert Kontrolle und Komfort, auch bei längerem Gebrauch. Die durchdachte Ergonomie macht das Schneiden nicht nur effizienter, sondern auch angenehmer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHandwerkskunst seit 1932\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eSeit 1932 gilt Yaxell als führender Messerhersteller aus Seki, Japan – der Wiege moderner japanischer Küchengeräte. Ihre Messer werden weltweit von Spitzenköchen und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Jedes Messer wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Funktionalität, Lifestyle und Ästhetik gefertigt. Die Hana-Serie ist dafür ein Paradebeispiel: luxuriös, langlebig und kompromisslos in der Leistung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716035129692,"sku":"34844","price":113.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_79_1200x1174_d9713690-6fed-46b5-aa24-f85d00da0ea4.jpg?v=1770981663"},{"product_id":"global-g83-an-orientaals-hakmes-18cm-40th-anniversary-global","title":"Global G83\/AN Orientalisches Hackmesser 18cm - 40th Anniversary Global","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVierzig Jahre Global – und das feiert man nicht mit Kuchen, sondern mit Stahl. Dieses orientalische Hackmesser aus der 40th Anniversary-Serie kommt mühelos durch Zwiebeln, Kräuter, Fleisch und Fisch und trägt das Jubiläumslogo stolz auf der Klinge.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHackeln, Schneiden und Wiegen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der breiten 18-cm-Klinge und der leicht abgerundeten Schneide bist du für alles gewappnet. Ob gerad nach unten hackeln, mit einer wiegenden Bewegung durch einen Bund Petersilie oder Gemüse in gleichmäßige Scheiben schneiden: Dieses Messer meistert alles, ohne zu murren. Ideal für alle, die lieber ein gutes Messer greifen als eine ganze Schublade voller Zweifelsfälle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrifflöcher gegen Anhaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntlang der Schneide befinden sich die charakteristischen Grifflöcher. Sie sorgen für einen Luftfilm zwischen dem Stahl und deinem Lebensmittel, sodass Kartoffel-, Gurken- oder Lachsscheiben nicht wie Klettverschluss an der Klinge haften bleiben. Du schneidest durch, das Messer bleibt sauber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCromova 18: rasiermesserscharf und rostfrei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGlobal fertigt seine Messer aus eigenem Cromova-18-Stahl mit einer Härte von etwa 57 HRC. Das sorgt für eine scharfe Schneide, die lange hält und bei etwas Feuchtigkeit nicht die Farbe verliert. Klinge und Griff bilden eine nahtlose Einheit, sodass sich keine Schmutzreste an den Rändern festsetzen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer bekannte Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer hohle Edelstahlgriff ist mit Sand gefüllt und bietet eine hervorragende Balance. Die schwarzen Punkte sorgen auch bei nassen Händen für sicheren Halt. Das Design von Komin Yamada ist seit Jahrzehnten ein Klassiker und liegt sowohl in der linken als auch in der rechten Hand hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJubiläumsedition aus Japan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses G-83\/40LC wurde zu Ehren des 40-jährigen Bestehens von Global gefertigt und wird in Japan hergestellt. Eine limitierte Ausgabe, die sich aber zu gut für die Vitrine ist. Waschen solltest du es von Hand mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülmittel. Auf der Suche nach einem Partnermesser? Entdecke die \u003ca href=\"\/de\/collections\/global\"\u003eanderen Global-Messer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59733456388444,"sku":"04083","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-g83-40th-anniversary.jpg?v=1793620659"}],"url":"https:\/\/braadbaas.nl\/de\/collections\/japanse-hakmessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}