categorieën


meer braadbaas


Zwilling

PROF S Uitbeenmes 14cm

60,00

incl. btw

(Adviesprijs € 82,95)

Op voorraad

- +

Achteraf betalen met Klarna

Vanaf €39 gratis verzending

Cadeautje? Kies in je mandje voor een cadeauverpakking!

60 dagen bedenktijd

Kookwinkel in Maassluis

Over Zwilling

Zwilling is op dit moment met bijna 300 jaar één van de oudste messenfabrikanten ter wereld. Het duitse edelstaal op de messen is gehard op 56 Rockwell en heeft een FRIODUR behandeling gehad. Dat houdt in dat de messen bij het feredelen afgekoeld worden tot een temperatuur van -70 om vervolgens m...

Meer van Zwilling

vragen over dit product?

We helpen je graag!

06 83659209 hallo@braadbaas.nl

productinformatie

Beenderen, pezen en vet verwijderen is een lastige klus, en zeker één waarvoor je jouw grote koksmes beter aan de kant kan laten. Er bestaat namelijk een kans dat je in je vingers snijdt of niet al het vlees eraf haalt. Het uitbeenmes van Zwilling is lang en heeft een flexibel en dun lemmet.


Zwilling Proffesional 'S' serie

De Zwilling PROF S serie is een serie die door vele professionele chefs aangeprezen wordt. Het staal en mes is identiek aan de FOUR Star serie. De PROF S heeft met de drie klinknagels in het heft heeft dit mes een meer traditioneel aanzicht dan zijn tegenhangers. 


FRIODUR behandeld staal

Het staal van Zwillingmessen is behandeld met een FRIODUR behandeling. Het staal wordt afgekoeld naar -70 graden om vervolgens een aantal keer weer verwarmd te worden. Hierdoor worden de messen hard, randvast, corrosiebestendig en soepel.


Slijping

Zwilling is wereldberoemd in zijn V-Edge-slijping. Zwilling slijpt de messen met een geoptimaliseerde hoek van ca. 15° aan beide kanten. Deze scherpe hoek zorgt voor een goede aanvangsscherpte waardoor snijden alleen maar leuker zal worden. Het mes glijdt moeiteloos door je ingrediénten


Uniek kunststof Heft

De voorkant van de heft vormt de overgang van heft naar lemmet. Het heeft een beetje de vorm van een handbeschermer en zorgt daarmee ook gelijk voor een goede gewichtsverdeling.

pluspunten

Friodur-ijsgehard x50CrMov15 staal

Comfortabele ergonomische greep

SIGMAFORGE messen worden gesmeed uit één stuk staal

Productspecificaties

EAN
4009839073021,
Garantie
Levenslang
Warmtebron
Vaatwasserbestendig
Koudgrepen
Lengte
26.5 cm
Breedte
3 cm
Staal hardheid
57 HRC
Staalsoort
x50CrMov15
Mes slijphoek
15 graden
Links- of rechtshandig
Universeel
Lemmet dikte
1 mm
Lemmet lengte
14 cm
Gewicht
0.13 kg
Lengte handvat
12.4 cm
Alles over messen

Bezoek Kennisbank