Wetzstähle

Aanzetstalen

Een aanzetstaal, ook wel slijpstaal genoemd, is een instrument dat wordt gebruikt om de snede van een mes te slijpen en te behouden. Aanzetstalen zijn gemaakt van hard materiaal, zoals hoogwaardig staal of diamant, en hebben een ruwe of gekartelde textuur om het mes te helpen slijpen.

Hoe gebruik je een aanzetstaal?

1. Houd het mes met de snede naar beneden vast en houd het aanzetstaal met de ruwe kant naar boven. 

2. Plaats de punt van het mes op het aanzetstaal en beweeg het mes naar voren en naar achteren over het aanzetstaal, terwijl je de snede tegen de ruwe kant drukt. Gebruik licht druk en beweeg het mes in een rechte lijn van de punt naar het heft. 

3. Slijp beide kanten van het mes op deze manier. Slijp elke kant ongeveer tien tot twintig keer, afhankelijk van hoe bot het mes is. 

4. Test het mes door ermee te snijden in een stuk papier. Als het mes gemakkelijk en zonder moeite door het papier snijdt, is het klaar om te gebruiken. Als het nog steeds bot is, slijp het dan nog een paar keer. 

5. Maak het mes schoon en droog het af voordat je het weer opbergt.

aanzetstaal kopen?

Bij braadbaas vind je verschillende soorten aanzetstalen van een aantal merken. Elk van hoogwaardige kwaliteit, zodat jij er lekker lang mee kunt aanzetten. De aanzetstalen van Forged zien er niet alleen stoer uit, maar zijn ook nog eens van hele goede kwaliteit. De diamanten coating zorgt voor een hele lichte slijping, waarmee je als het ware een nieuw snijvlak creëert.