Global G-10 Couteau à saumon flexible 31 cm

Le G10 est un couteau à saumon spécialisé. Il est doté d'une lame vraiment longue, fine et flexible qui le rend adapté exclusivement à cet usage. Ces couteaux sont généralement utilisés pour trancher des morceaux de saumon fumé ou de truite ; les lames sont idéales pour couper de longues tranches fines, ce qui constitue la manière traditionnelle de présenter le saumon fumé.

Le manche est identique à celui des autres couteaux de la série G et tient confortablement dans la main. Il y a un espace d'environ un pouce à partir du manche où la lame n'est pas affûtée, afin d'offrir une certaine protection. Il s'agit du plus long couteau produit par Global ; il ne rentre donc pas dans les blocs à couteaux et pourrait ne pas tenir non plus dans un tiroir. Il est préférable de le ranger sur une barre magnétique.

Le manche des couteaux Global présente de petites alvéoles qui assurent une excellente prise en main lors de la découpe. Le manche est en acier inoxydable et contient du sable, ce qui confère au couteau un équilibre parfait. Depuis leur création en 1985, les couteaux Global ont remporté des dizaines de prix pour leur qualité et leur design.