Bible de Noël

Dans la Bible de Noël de Julius Jaspers, vous trouverez plus de 200 recettes pour les fêtes. Commencez par un ceviche de cabillaud à la betterave jaune, un roast-beef au raifort et confit d'oignons ou un velouté de topinambours. Servez en plat de résistance du céleri-rave ou un bar en croûte de sel, un canard à l'orange ou un rôti de Noël classique en guise de pièce maîtresse, accompagné de tours de pommes de terre ou de panais rôtis. Laissez-vous tenter par un ragoût de lapin aux pruneaux et spéculoos ou par un hachis de sanglier. Terminez sur une note sucrée avec un pudding de Noël, une tarte au citron meringuée ou des madeleines.