La Bible des pâtes

La Bible des pâtes vous fait découvrir à quel point les pâtes sont polyvalentes. Avec plus de 130 recettes italiennes authentiques, des astuces et des instructions claires, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur la pâte, les formes, les sauces et la préparation.

Apprenez à préparer les pâtes comme un Italien
Des instructions claires et des photos étape par étape montrent précisément comment préparer différents types de pâtes et leurs sauces assorties. Idéal pour tous ceux qui souhaitent préparer leurs propres pâtes fraîches ou perfectionner leur technique.

Des classiques intemporels aux perles cachées
En plus des icônes comme les spaghetti carbonara et les alle vongole, vous trouverez également des trésors moins connus tels que les pizzoccheri alla valtellina et les zite alla sangiovanello. Pour les débutants comme pour les confirmés, le livre regorge de surprises et d'inspirations nouvelles.