Una fresca combinazione di gusto e consistenza. Questa deliziosa insalata di finocchio e arancia è ideale come pasto leggero o contorno.
Mettiamoci al lavoro!
- Taglia a metà i bulbi di finocchio e rimuovi il torsolo duro. Successivamente, affettali sottilmente con un coltello da chef affilato per ottenere fette belle e uniformi.
- Metti finocchio, spicchi d'arancia, cipolla rossa, rucola, noci e chicchi di melagrana insieme in una ciotola grande.
- In una ciotola piccola, mescola l'olio d'oliva con l'aceto bianco (o il succo di limone), il miele, il sale e il pepe fino a ottenere un condimento liscio.
- Versa il condimento sull'insalata e mescola bene il tutto. Guarnisci con aneto fresco. Buon appetito!
Suggerimento
Questo piatto è perfetto con pesce alla griglia o pollo! Puoi aggiungere anche del ravanello tagliato sottile per un po' di croccantezza in più.
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