Comfort

Tras el éxito de Simpel y Flavour, Yotam Ottolenghi presenta ahora Comfort, una colección de 100 recetas completamente nuevas que reconfortan el alma. Estas recetas reflejan la cocina de Ottolenghi, siempre innovadora, que transforma la comida reconfortante con un toque moderno.

Comida reconfortante al estilo Ottolenghi
Comfort se centra en la comida saludable y fresca, con sabores intensos y reconfortantes. Piensa en platos que te transportan a tus comidas favoritas de la infancia, que evocan recuerdos de momentos especiales o que simplemente te nutren después de un día largo y agotador. Ya sea un clásico pollo asado con orzo, una lasaña vegetariana de hinojo y calabacín o Kaiserschmarrn con compota de ciruelas, este libro ofrece recetas reconfortantes y deliciosas para cada plato.

Lo más destacado del libro de cocina:
 • Comida reconfortante de todo el mundo con el toque Ottolenghi: platos inspirados en cocinas de todo el mundo, con un giro único.
 • Sabores familiares con elementos sorprendentes: disfruta de los sabores de casa, pero con un toque creativo e innovador de Ottolenghi.
 • De entrantes a postres: una amplia selección de recetas, que incluyen sopas, ensaladas, platos de verduras, arroz y guisos, platos al horno, pan y deliciosos dulces.
 • Consejos para variar y preparar: Ottolenghi te ayuda a adaptar los platos a tu gusto y ofrece prácticos consejos para prepararlos de manera eficiente.

Influencias de todo el mundo
Comfort combina influencias de cocinas de Italia, Alemania, Malasia y más, mezcladas con las experiencias de Ottolenghi en destinos gastronómicos como Jerusalén, Ámsterdam, Londres y Nueva York. Los platos son familiares y reconocibles, pero siempre con un giro innovador. Desde la interpretación de Yotam de la tarta holandesa de manzana hasta la auténtica boloñesa y una cremosa sopa de berenjena y pimiento: este libro ofrece platos que te harán sentir reconfortado.

Comfort es el libro de cocina ideal para acompañarte a lo largo de las estaciones, lleno de platos que puedes disfrutar a solas o compartir con familiares y amigos.