Grill Fanatics BBQ Chunks Melocotón 1kg

Los trozos de melocoton son ideales para los amantes de la barbacoa que disfrutan de un sabor ahumado suave y refinado con un sutil matiz afrutado. Esta madera aporta una profundidad adicional a los platos sin dominar sus sabores naturales. Por ello, la madera de melocoton es una excelente opción para quienes desean añadir un poco más de matiz a sus platos a la barbacoa.

¿Qué son los trozos de melocoton?

Los trozos de melocoton son trozos gruesos de madera natural secada que arden lentamente y desprenden un humo suave y uniforme. Este humo tiene un carácter delicado y ligeramente afrutado que combina bien con una gran variedad de ingredientes. El resultado es un sabor ahumado agradable que hace que los platos sean un poco más intensos y aromáticos.

¿Con qué alimentos combina bien este humo?

Los trozos de melocoton combinan especialmente bien con pollo, cerdo, pescado y verduras. Piensa en pollo desmenuzado, chuletas de cerdo, salmón o calabacín y pimientos a la parrilla. También realza el sutil matiz afrutado de la madera de melocoton en platos más ligeros a la barbacoa o preparaciones con un adobo dulce. Incluso la fruta a la parrilla o los postres adquieren una capa de sabor adicional con este humo.

¿Cómo se compara el melocoton con otras maderas para ahumar?

En cuanto a su carácter, la madera de melocoton se sitúa entre la manzana y la cereza, pero suele aportar un poco más de calidez y redondez al sabor. Es más suave que el roble o la nogalera y, por tanto, menos dominante, aunque un poco más intensa que las variedades de fruta más sutiles. Así, el melocoton es una excelente opción para quienes buscan un humo suave con un poco más de carácter.

¿Cómo se usan los trozos de melocoton?

Los trozos de melocoton están pensados para usarse en barbacoas de carbón, kamadosos u otras barbacoas de carbón. Coloca unos cuantos trozos entre las brasas calientes y deja que empiecen a humear lentamente antes de poner el plato en la barbacoa. Es preferible usarlos en cocciones indirectas para que el humo se distribuya bien alrededor del plato. De este modo, conseguirás poco a poco un sabor ahumado suave y afrutado que combina a la perfección con platos refinados a la barbacoa.