De Buyer Sartén honda 'Mineral B Pro'

La sartén De Buyer es perfecta para diversos estilos de cocina, como sellar, saltear, dorar y guisar a fuego lento. Gracias a sus bordes altos, es ideal para preparar grandes cantidades y platos como patatas fritas. Los bordes altos evitan las salpicaduras, especialmente al freír carne.

Material y distribución del calor
Esta sartén está fabricada con acero de placa grueso, resistente a las altas temperaturas y que garantiza una excelente distribución del calor por toda la superficie. Esto la hace ideal para caramelizar alimentos y preparar platos a fuego alto. Además, con el uso frecuente, se forma una capa antiadherente natural.

Tratamiento y mantenimiento
La sartén está recubierta con una capa protectora de cera de abejas que previene la oxidación y acelera el proceso de curado. De este modo, la capa antiadherente natural se forma rápidamente. Antes de usar la sartén, es importante curarla adecuadamente. Después de usarla, hay que desglasarla, enjuagarla con agua caliente, secarla y engrasarla ligeramente con aceite. Guarde la sartén en un lugar seco y no utilice detergente ni lavavajillas para conservar sus propiedades naturales.