Demeyere Poêle 'Ecoline 5 Ceraforce'

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Oui. La poêle à cuire Ecoline 5 Ceraforce convient à tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.

Oui, jusqu'à 230 °C. Pratique pour saisir une bonne pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, saisissez-le donc avec des gants de cuisine.

Oui, c'est possible. Mais le lave-vaisselle réduit considérablement la durée de vie de la couche céramique. Il vaut mieux le laver à la main : de l'eau chaude savonneuse, une éponge douce, et voilà.

Presque toujours à cause d’une fine couche de graisse brûlée (carbonisation), d’un feu trop vif ou d’une poêle qui n’était pas parfaitement propre. Cuisez à feu doux à moyen, utilisez une huile à point de fumée élevé et pas de spray de cuisson. Déjà collant ? Nettoyez-le soigneusement avec une éponge en mélamine : après chaque utilisation, le revêtement doit retrouver son éclat.

Oui. Ceraforce est un revêtement antiadhésif en céramique sans PFAS. Si la couche est endommagée après des années, ce n'est pas nocif : elle cuit simplement moins bien.