Kazoku Couteau à désosser 14 cm 'Nisei'

Désosser le poulet, détacher la viande de l’os ou retirer les tendons et les membranes : le couteau à désosser Kazoku Nisei de 14 cm possède une lame étroite et tranchante qui permet de travailler avec précision le long des os et des articulations. Il offre davantage de contrôle qu’un couteau de chef dans les espaces restreints.

Désossage précis

La lame étroite suit la ligne des os et des articulations, ce qui permet de détacher proprement la viande sans en laisser inutilement sur l’os. Idéal pour la volaille, les morceaux de viande de petite taille et le retrait du gras, des tendons et des membranes. Son format compact rend le couteau maniable dans les angles étroits où un couteau de chef est trop large.

Acier inoxydable allemand molybdène-vanadium

La lame est en acier inoxydable allemand MoV : robuste, résistante à la rouille et facile d’entretien. Elle convient à un usage régulier dans la cuisine familiale, sans nécessiter une formation professionnelle au désossage.

Manche en bois de pakka

Le manche occidental en bois de pakka offre une prise en main stable pour un travail de précision. Il permet de tenir le couteau près de la zone de coupe, ce qui facilite les mouvements contrôlés le long des os et des articulations.

Entretien

Lavage à la main, séchage immédiat. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Après utilisation avec de la viande crue, rincer et sécher soigneusement. Découvrez d’autres couteaux et ustensiles Kazoku : Collection Kazoku.

Caractéristiques principales

• Couteau à désosser, lame de 14 cm
• Lame étroite pour travailler le long des os
• Acier inoxydable allemand MoV
• Manche en bois de pakka
• Lavage à la main, séchage immédiat