Warum brennt meine Barcelona Pro Pfanne plötzlich an?

Fast immer befindet sich eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der Antihaftbeschichtung. Das nennt man Karbonisierung. Sie entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray, hartnäckige Speisereste und zu vorsichtiges Spülen. Die Beschichtung selbst ist meist noch völlig in Ordnung. Alle Tipps dazu findest du in unserem Blogbeitrag über das Anbrennen.

Wie bekomme ich meine Barcelona Pro Pfanne wieder wie neu?

Gib einen Schuss Essig in die Pfanne und streue Natron (Soda) darüber.Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und danach ein paar Stunden einweichen.Reinige die Pfanne anschließend mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Melaminschwamm. Verwende kein Scheuermittel, kein Stahlwollpad und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.Teste anschließend mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.

Wie halte ich die Pfanne richtig sauber?

Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine, bis sie wieder glänzt. Siehst du einen matten, trüben Schleier? Dann klebt noch Fett daran. Wasche es ab, gegebenenfalls mit Soda und Essig.

Darf die Barcelona Pro Pfannengerichtspanne in die Spülmaschine?

Ja, das ist erlaubt. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung erheblich. Daher ist das Spülen von Hand besser.

Welches Öl oder welche Butter verwende ich?

Am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch Sahnebutter oder Ghee können verwendet werden, bei mittlerer Hitze. Backe nicht mit Olivenöl oder Backspray: Diese verbrennen schnell und hinterlassen eine klebrige Schicht.

Auf welcher Hitze backe ich?

Erhitze die Pfanne langsam auf etwa 70–80 % der Leistung. Mittelhohe Hitze ist heiß genug, auch für Fleisch. Achte besonders bei Induktion darauf: Diese erhitzt die Pfanne in wenigen Sekunden. Verwende nicht die Boost-Funktion.

Ist die Barcelona Pro Pfannengerichtspfanne PFAS-frei?

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.

Keramik oder Teflon: Was ist besser?

Keramik ist PFAS-frei und daher die gesündeste Wahl. Teflon ist bei normalem Gebrauch ebenfalls völlig in Ordnung, aber wenn es abgenutzt ist, löst sich Kunststoff. Eine beschädigte Teflonbeschichtung ist jedoch schädlich, eine beschädigte Keramikbeschichtung nicht. Allerdings brennt Essen auf einer beschädigten Stelle schneller an.

Ist die Barcelona Pro Pfanne für Induktion und den Backofen geeignet?

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Im Backofen ist sie bis 220 °C verwendbar. Der Griff besteht aus Stahl. Der Glasdeckel ist ebenfalls bis 220 °C im Backofen verwendbar.

Welche Größe wähle ich für die Barcelona Pro Pfannengerichtspanne?

Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:24 cm (3,4 Liter): für etwa 3 Personen.28 cm (4,6 Liter): für etwa 5 Personen.30 cm (5,5 Liter): für etwa 6 Personen.

Ist bei der Barcelona Pro Pfanne ein Deckel dabei?

Ja, einen Glasdeckel. So kannst du sehen, wie dein Gericht gart, ohne den Deckel abzunehmen. Der Deckel ist für den Backofen bis zu 220 °C geeignet.

Wie lange Garantie bekomme ich auf die Barcelona Pro Pfanne?

Lebenslang für den Herd und 5 Jahre für die Antihaftbeschichtung bei normalem häuslichem Gebrauch. Kratzer und Verfärbungen durch den Gebrauch sind davon ausgeschlossen.

Greenpan Schmorpfanne 'Barcelona Pro'

Greenpan Braadpannen Ø28cm Hapjespan 'Barcelona Pro' 4895156693130 CC005328-001 afbeelding

Hervorragende Keramik-Antihaftbeschichtung

Verbesserte Basis für optimale Wärmeverteilung

Lebenslange Garantie, 5 Jahre Antihaftbeschichtung

Greenpan Schmorpfanne 'Barcelona Pro' Ø24cm / 3,4L 144,90 109,90

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Kostenlose Rückgabe innerhalb von 60 Tagen

5+ Stück? Kontaktiere uns für ein Angebot

Kostenloses Rückgaberecht

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Halogen Elektrisch

Über Greenpan

Als zwei flämische Jugendfreunde entdeckten, dass traditionelle Antihaftpfannen bei Überhitzung giftige Stoffe abgeben können, beschlossen sie, es anders zu machen. Das Ergebnis: GreenPan, die Marke, die 2007 als erste weltweit eine Pfanne mit keramischer Antihaftbeschichtung auf den Markt bracht...

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Eine der hochwertigsten Serien von Greenpan ist die Barcelona Pro-Serie. Diese brandneue Linie hat einen noch besseren Boden und eine noch bessere Antihaftbeschichtung als ihr Vorgänger, Barcelona Black. Diese Schmorpfanne verfügt über eine der besten keramischen Antihaftbeschichtungen auf dem Markt und wird dir jahrelang Freude am Kochen bereiten.

Diese Schmorpfanne besteht aus Aluminium mit einer Keramikbeschichtung. Im kalten Zustand kann die Pfanne etwas hohl sein, beim Erhitzen wird sie jedoch wieder perfekt gerade. Diese Schmorpfanne verfügt außerdem über einen Glasdeckel, der perfekt dazu geeignet ist, dein Kunstwerk beim Kochen im Auge zu behalten.

Wenn du die Pfanne wirklich jahrelang in einwandfreiem Zustand halten möchtest, empfehlen wir das Spülen mit der Hand, die Pfanne kann aber auch in die Spülmaschine gegeben werden.

Um einen Thermoschock zu vermeiden, empfehlen wir grundsätzlich, die Temperatur nicht zu schnell ansteigen zu lassen, insbesondere bei Induktion. Vermeide auch, kaltes Wasser in eine heiße Pfanne zu geben.

Häufig gestellte Fragen

Warum brennt meine Barcelona Pro Pfanne plötzlich an?

Fast immer befindet sich eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der Antihaftbeschichtung. Das nennt man Karbonisierung. Sie entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray, hartnäckige Speisereste und zu vorsichtiges Spülen. Die Beschichtung selbst ist meist noch völlig in Ordnung. Alle Tipps dazu findest du in unserem Blogbeitrag über das Anbrennen.
Wie bekomme ich meine Barcelona Pro Pfanne wieder wie neu?
- Gib einen Schuss Essig in die Pfanne und streue Natron (Soda) darüber.
- Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und danach ein paar Stunden einweichen.
- Reinige die Pfanne anschließend mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Melaminschwamm. Verwende kein Scheuermittel, kein Stahlwollpad und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.
- Teste anschließend mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.
Wie halte ich die Pfanne richtig sauber?

Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine, bis sie wieder glänzt. Siehst du einen matten, trüben Schleier? Dann klebt noch Fett daran. Wasche es ab, gegebenenfalls mit Soda und Essig.
Darf die Barcelona Pro Pfannengerichtspanne in die Spülmaschine?

Ja, das ist erlaubt. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung erheblich. Daher ist das Spülen von Hand besser.
Welches Öl oder welche Butter verwende ich?

Am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch Sahnebutter oder Ghee können verwendet werden, bei mittlerer Hitze. Backe nicht mit Olivenöl oder Backspray: Diese verbrennen schnell und hinterlassen eine klebrige Schicht.
Auf welcher Hitze backe ich?

Erhitze die Pfanne langsam auf etwa 70–80 % der Leistung. Mittelhohe Hitze ist heiß genug, auch für Fleisch. Achte besonders bei Induktion darauf: Diese erhitzt die Pfanne in wenigen Sekunden. Verwende nicht die Boost-Funktion.
Ist die Barcelona Pro Pfannengerichtspfanne PFAS-frei?

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.
Keramik oder Teflon: Was ist besser?

Keramik ist PFAS-frei und daher die gesündeste Wahl. Teflon ist bei normalem Gebrauch ebenfalls völlig in Ordnung, aber wenn es abgenutzt ist, löst sich Kunststoff. Eine beschädigte Teflonbeschichtung ist jedoch schädlich, eine beschädigte Keramikbeschichtung nicht. Allerdings brennt Essen auf einer beschädigten Stelle schneller an.
Ist die Barcelona Pro Pfanne für Induktion und den Backofen geeignet?

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Im Backofen ist sie bis 220 °C verwendbar. Der Griff besteht aus Stahl. Der Glasdeckel ist ebenfalls bis 220 °C im Backofen verwendbar.
Welche Größe wähle ich für die Barcelona Pro Pfannengerichtspanne?
Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:
- 24 cm (3,4 Liter): für etwa 3 Personen.
- 28 cm (4,6 Liter): für etwa 5 Personen.
- 30 cm (5,5 Liter): für etwa 6 Personen.
Ist bei der Barcelona Pro Pfanne ein Deckel dabei?

Ja, einen Glasdeckel. So kannst du sehen, wie dein Gericht gart, ohne den Deckel abzunehmen. Der Deckel ist für den Backofen bis zu 220 °C geeignet.
Wie lange Garantie bekomme ich auf die Barcelona Pro Pfanne?

Lebenslang für den Herd und 5 Jahre für die Antihaftbeschichtung bei normalem häuslichem Gebrauch. Kratzer und Verfärbungen durch den Gebrauch sind davon ausgeschlossen.

Vorteile

Hervorragende Keramik-Antihaftbeschichtung

Verbesserte Basis für optimale Wärmeverteilung

Lebenslange Garantie, 5 Jahre Antihaftbeschichtung

Größentabelle

	Ø24cm / 3,4L	Ø28cm / 4,6L	Ø30cm / 5,5L
Durchmesser (Ø in cm)	24	28	30
Boden (Ø in cm)		28	30
Höhe (cm)			11
Breite (cm)			30
Länge (cm)			41
Inhalt (L)	3,4	4,6	5,5
Gewicht (g)	3300	3300	2900

Produktspezifikationen

Garantie: Lebenslange Garantie + 5 Jahre auf die Antihaftbeschichtung

Wärmequellen: Induktion,Keramik,Halogen,Elektrisch,Gas

Personenanzahl: Ø24cm / 3,4L 3 Personen
Ø28cm / 4,6L 5 Personen
Ø30cm / 5,5L 6 Personen

Herkunft: Belgien

Serie: Barcelona Pro

Geeignet: Spülmaschine,Backofen,

Für Metallutensilien geeignet

Temperatur: Bis zu 220°C

Material: Keramische Antihaftbeschichtung

Materialien: RVS & Aluminium met Coating

Beschichtungsart: Keramische Antihaftbeschichtung

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

Deckelmaterial: Glas

Griffmaterial des Deckels: Edelstahl

EAN: Ø24cm / 3,4L 4895156693116
Ø28cm / 4,6L 4895156693130
Ø30cm / 5,5L 4895156693154

Artikelnummer: Ø24cm / 3,4L CC005327-001
Ø28cm / 4,6L CC005328-001
Ø30cm / 5,5L CC005329-001

Kundenbewertungen

4.6/5

11 Bewertungen

5/5

Eine wunderschöne, robuste und schwere Pfanne mit einem dicken Boden für gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Antihaftbeschichtung ist einfach himmlisch und nichts bleibt kleben. Kurz gesagt: ein Spitzenprodukt.

Rob D. — Ø24cm / 3.4L— 12-02-2026

4/5

Pan ist prima

Die Pfanne ist in Ordnung, aber ein bisschen zu schwer für mich.

Sjanie V. — Ø24cm / 3.4L— 12-08-2025

5/5

Schöne, geräumige Pfanne mit perfekten Antihaft-Eigenschaften

Die Wärmeverteilung war für mich sofort ausschlaggebend: Die Pfanne ist etwas schwerer und braucht etwas länger zum Aufheizen als meine vorherige. Das wusste ich aber schon vorher, da ich gezielt eine Pfanne mit gleichmäßiger Wärmeverteilung ausgewählt hatte. Der Griff liegt gut in der Hand, und der zusätzliche Griff ist besonders praktisch, wenn die Pfanne voll ist. Die Antihaftbeschichtung bleibt schön glatt, sodass Kochen und Reinigen zum Kinderspiel werden. Auch die Reinigung unter fließendem Wasser ist kinderleicht. Diese Pfanne hat mich auf Anhieb überzeugt.

KF K. — Ø28cm / 4.6L— 22-10-2026

5/5

Eine wirklich schöne Pfanne!

Silvia M. — Ø28cm / 4.6L— 22-03-2026

2/5

Gute Qualität, aber sehr groß.

Gute Qualität, aber sehr groß. Durch den Griff nimmt sie auch viel Platz im Schrank ein. Schöne Pfanne, aber sehr groß.

Anonym — Ø28cm / 4.6L— 24-10-2022

5/5

Sehr glatter Boden. Perfekt.

Anonym — Ø28cm / 4.6L— 24-10-2022

5/5

Überraschend stark also doch!

Ich war anfangs nicht sofort überzeugt, aber diese Bratpfanne macht genau das, was sie soll: Der Deckel schließt gut, die Antihaftbeschichtung funktioniert hervorragend und die Hitze wird schön und gleichmäßig verteilt, sodass das Kochen hier einfach reibungslos verläuft.

Alfons M. — Ø30cm / 5,5L— 22-10-2026

5/5

Schneller Versand und gute Qualität

Ein schöner, großer Topf zum Kochen für eine größere Gruppe von Personen.

Susanne E. — Ø30cm / 5,5L— 10-04-2026

5/5

Schöne Pfanne

Schöne Pfanne, schön groß, fühlt sich nach sehr robustem Material an.

Floor V. — Ø30cm / 5,5L— 04-02-2026

5/5

Es ist ein köstlicher, großer Topf.

Es ist eine schöne, große und robuste Pfanne, in der man Gerichte wie Nasi zubereiten kann, ohne dass beim Umrühren etwas vom Rand tropft. Die Qualität ist außergewöhnlich gut.

karin v. — Ø30cm / 5,5L— 08-01-2026

5/5

Prima-Pfanne

Tolle Pfanne, angenehm in der Handhabung und leicht zu reinigen.

Rob M. — Ø30cm / 5,5L— 04-10-2025

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