Ghislaine Voogd Veggilaine für jede Jahreszeit

Gemüse in der Hauptrolle, das ganze Jahr über. In ihrem zweiten Buch zeigt Ghislaine Voogd, online bekannt als @veggilaine, wie man jede Jahreszeit überraschende vegetarische (vegane) Gerichte auf den Tisch zaubert. Es sind mehr als 85 Rezepte enthalten, und der Kalender bestimmt das Menü.

Vier Jahreszeiten, ein Fest

Im Frühling bereitet man Yorkshire-Pudding mit Kräutertomaten, grünen Spargeln und Burrata zu. Im Sommer folgen Erdbeer-Sloaves mit Zitronen-Mascarpone. Der Herbst bringt geröstete Honig-Knoblauch-Wurzelpetersilie mit Feta-Crumble und der Winter Birnen-Ingwersuppe mit gerösteten Haselnüssen. Jede Jahreszeit bietet Vorspeisen und Beilagen, Hauptgerichte und etwas Süßes.

Vegan oder glutenfrei? Auch möglich

Bei vielen Rezepten ist eine glutenfreie Option angegeben, und mehr als die Hälfte hat eine vegane Variante. Auch ihre Online-Hits sind dabei, wie Rocky Road und die berühmten Snackplatten. Ghislaine kocht zugänglich und mit Mut, daher eignet es sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche.

Spezifikationen

• Autorin: Ghislaine Voogd
• Verlag: Spectrum
• Ausgabe: Hardcover, 240 Seiten
• Sprache: Niederländisch
• Erscheinungsdatum: 13. Oktober 2026
• ISBN: 9789000403325