Demeyere Frying Pan Set 24/28cm 'Alu Plus 3 Ceraforce'

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Yes. The Alu Plus 3 Ceraforce frying pan set works on all cooktops: gas, electric, ceramic, halogen, and induction. Tip: do not cook on the boost setting; it is intended for boiling water.

Yes, up to 230°C. Handy for keeping a dish warm or finishing it off. The handles get hot, so use oven mitts.

Almost always due to a thin layer of burnt-on fat (carbonization), too high a heat, or a pan that wasn't completely clean. Cook over low to medium-high heat, use oil with a high smoke point, and no cooking spray. Is it already sticking? Clean it thoroughly with a melamine sponge: after each use, the coating should shine again.

Yes. Ceraforce is a ceramic non-stick coating without PFAS. If the coating becomes damaged after years, it is not harmful: it just won't cook as well.

You get a 5-year warranty on manufacturing defects under normal household use. Wear and tear of the non-stick coating due to use is not covered.