Global GNS-04 Cuchillo para verduras chino 11cm

El cuchillo de verduras Global NI NS-01, con una hoja de 11 cm, se caracteriza por tener una hoja relativamente ancha. Esto hace que el cuchillo sea ideal para cortar verduras y frutas, así como para picar distintos tipos de hierbas. La serie de cuchillos de cocina Global NI es la segunda línea de la generación más reciente de Global, donde «NI» significa «dos». Estos cuchillos NI cuentan con todas las características que han convertido a Global en una marca de renombre: un equilibrio perfecto, un diseño llamativo y, por supuesto, un filo excepcionalmente afilado.

Ventajas de los cuchillos Global

Los cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas hendiduras proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La arena se dosifica con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.

Más sobre el acero Cromova 18

La fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. El acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. Su gran ventaja es que puedes re-afilar tus cuchillos fácilmente tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!

¿Cómo mantener tus cuchillos Global?

Te recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden ir dando vueltas). No querrás que la hoja sufra arañazos ni abolladuras, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se integran perfectamente, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna junta.