Perché la mia padella Apex improvvisamente si attacca?

Quasi sempre c'è un sottile strato di grasso bruciato sul rivestimento antiaderente. Questo si chiama carbonizzazione. È causato da un fuoco troppo alto, olio d'oliva o spray per cottura, residui di cibo che rimangono attaccati e un lavaggio troppo delicato. Il rivestimento stesso è solitamente ancora in ottime condizioni. Leggi tutti i consigli sul nostro blog sull'appiccamento.

Come posso riportare la mia padella Apex come nuova?

Versa un cucchiaio di aceto nella pentola e cospargilo con il bicarbonato di sodio.Lascia sobbollire dolcemente per 10 minuti e poi lascia in ammollo per qualche ora.Successivamente, pulisci la pentola con acqua calda, detersivo per piatti e una spugna in melamina. Non usare prodotti abrasivi, lana d'acciaio o il lato ruvido della spugna abrasiva.Infine, fai la prova con un goccio di latte freddo: se scivola via senza lasciare tracce, la pentola è pulita.

Come posso mantenere bene pulita la padella?

Lava la pentola dopo ogni uso a mano o in lavastoviglie, finché non torna a brillare. Vedi una patina opaca e spenta? Allora c'è ancora del grasso. Rimuovilo, eventualmente con bicarbonato e aceto.

La padella Apex può andare in lavastoviglie?

Sì, si può fare. Ma la lavastoviglie ne accorcia notevolmente la durata dello strato antiaderente. Per questo è meglio lavare a mano.

Quale olio o burro devo usare?

Preferibilmente un olio ad alto punto di fumo, come l'olio di girasole o l'olio di colza. Anche il burro o il ghee possono andare bene, a fuoco medio. Non cuocere con l'olio d'oliva o lo spray per cottura: bruciano facilmente e lasciano uno strato appiccicoso.

A che fuoco devo cuocere?

Scalda la padella lentamente, a circa il 70–80% della potenza. Una fiamma medio-alta è sufficientemente calda, anche per la carne. Fai particolare attenzione con l’induzione: riscalda la padella in pochi secondi. Non usare la funzione boost.

La padella Apex è priva di PFAS?

Sì. Tutto ciò che è GreenPan è privo di PFAS. GreenPan ha inventato il rivestimento antiaderente in ceramica.

Ceramica o Teflon: quale va meglio?

La ceramica è priva di PFAS ed è quindi la scelta più salutare. Anche il Teflon è ottimo per un uso normale, ma quando si usura rilascia particelle di plastica. Uno strato di Teflon danneggiato è nocivo, uno strato in ceramica no. Tuttavia, su una zona danneggiata il cibo tende a bruciarsi più facilmente.

Posso usare utensili da cucina in metallo nella padella Apex?

È possibile, ma si consiglia di utilizzare il legno o il silicone. Il fondo in acciaio inox protegge meglio il rivestimento dai graffi rispetto a una normale padella in ceramica. Con il legno o il silicone, il rivestimento mantiene la sua bellezza più a lungo.

La padella Apex è adatta all'induzione e al forno?

Sì. La pentola è adatta a tutte le fonti di calore: induzione, gas, elettrica, vetroceramica e alogeno. In forno può essere utilizzata fino a 220 °C. Il manico è in acciaio.

Quale misura di padella Apex fa al caso mio?

24 cm: per 2-3 persone.28 cm: per 4-5 persone.

Quanta garanzia ho sulla padella Apex?

A vita sul fuoco e 5 anni sul rivestimento antiaderente, con un uso domestico normale. Graffi e scolorimenti dovuti all'uso non sono coperti.

Greenpan Padella 'Apex'

Acciaio inox con rivestimento antiaderente in ceramica

Sicuro per utensili da cucina in metallo

Garanzia a vita, 5 anni sulla batteria

Greenpan Padella 'Apex' Ø24cm 69,90 49,90

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49,90 €

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(Prezzo consigliato 69,90 €)

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A vita & 5 anni contro l'appiccicamento garanzia su questo prodotto

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Fonti di calore

Induzione Gas Ceramico alogeno Elettrico

Informazioni su Greenpan

Quando due amici d'infanzia fiamminghi scoprirono che le tradizionali padelle antiaderenti possono rilasciare sostanze tossiche quando si surriscaldano, decisero di fare le cose diversamente. Il risultato: GreenPan, il marchio che nel 2007 ha lanciato sul mercato per primo al mondo una padella co...

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Informazioni sul prodotto

Adatto a tutte le fonti di calore, comprese le superfici a induzione

Senza PFAS

Scopri GreenPan Apex Thermobond: un'innovazione rivoluzionaria che unisce la resistenza dell'acciaio inossidabile di alta qualità a un avanzato rivestimento antiaderente in ceramica privo di PFAS. Questa serie eleva ogni piatto a un livello superiore e offre prestazioni impareggiabili sia ai cuochi amatoriali sia ai professionisti.

Tre strati di pura maestria artigianale
La serie Apex è realizzata con una robusta struttura a 3 strati in acciaio inossidabile con nucleo in alluminio. Ciò garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme e una durata eccezionale. Gli strati esterni in acciaio inossidabile assicurano stabilità e solidità, mentre il nucleo in alluminio consente un perfetto controllo della temperatura.

Tecnologia Thermobond™ con motivo inciso al laser
L'esclusiva tecnologia Thermobond™ presenta una struttura in acciaio inossidabile incisa al laser che non solo è esteticamente accattivante, ma aumenta anche notevolmente la durata. La superficie resiste fino a dieci volte di più agli utensili da cucina in metallo e offre un perfetto equilibrio tra aderenza e distacco. Ideale per gli chef che apprezzano precisione e praticità.

Rivestimento Thermolon™ 9G privo di PFAS
L'interno è dotato del rivestimento Thermolon™ 9G più avanzato di GreenPan, rinforzato con particelle di diamante. Questo strato extra resistente e completamente privo di PFAS offre prestazioni antiaderenti impareggiabili, una superficie eccezionalmente liscia e una pulizia senza sforzo, volta dopo volta.

Progettato per comfort e controllo
I manici lucidi ed ergonomici offrono la massima stabilità e controllo durante la cottura. Grazie al design intelligente, è facile spostare la padella dal piano cottura al forno, con un equilibrio perfetto e un aspetto lussuoso che si adatta a ogni cucina.

Resistente e versatile
I bordi versatori antigraffio prevengono i danni e garantiscono un versamento senza gocciolamenti. La padella è lavabile in lavastoviglie (si consiglia il lavaggio a mano) e resistente all'uso in forno fino a 220 °C. Adatta a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione, con una limitata garanzia a vita per una maggiore tranquillità.

Domande frequenti

Perché la mia padella Apex improvvisamente si attacca?

Quasi sempre c'è un sottile strato di grasso bruciato sul rivestimento antiaderente. Questo si chiama carbonizzazione. È causato da un fuoco troppo alto, olio d'oliva o spray per cottura, residui di cibo che rimangono attaccati e un lavaggio troppo delicato. Il rivestimento stesso è solitamente ancora in ottime condizioni. Leggi tutti i consigli sul nostro blog sull'appiccamento.
Come posso riportare la mia padella Apex come nuova?
- Versa un cucchiaio di aceto nella pentola e cospargilo con il bicarbonato di sodio.
- Lascia sobbollire dolcemente per 10 minuti e poi lascia in ammollo per qualche ora.
- Successivamente, pulisci la pentola con acqua calda, detersivo per piatti e una spugna in melamina. Non usare prodotti abrasivi, lana d'acciaio o il lato ruvido della spugna abrasiva.
- Infine, fai la prova con un goccio di latte freddo: se scivola via senza lasciare tracce, la pentola è pulita.
Come posso mantenere bene pulita la padella?

Lava la pentola dopo ogni uso a mano o in lavastoviglie, finché non torna a brillare. Vedi una patina opaca e spenta? Allora c'è ancora del grasso. Rimuovilo, eventualmente con bicarbonato e aceto.
La padella Apex può andare in lavastoviglie?

Sì, si può fare. Ma la lavastoviglie ne accorcia notevolmente la durata dello strato antiaderente. Per questo è meglio lavare a mano.
Quale olio o burro devo usare?

Preferibilmente un olio ad alto punto di fumo, come l'olio di girasole o l'olio di colza. Anche il burro o il ghee possono andare bene, a fuoco medio. Non cuocere con l'olio d'oliva o lo spray per cottura: bruciano facilmente e lasciano uno strato appiccicoso.
A che fuoco devo cuocere?

Scalda la padella lentamente, a circa il 70–80% della potenza. Una fiamma medio-alta è sufficientemente calda, anche per la carne. Fai particolare attenzione con l’induzione: riscalda la padella in pochi secondi. Non usare la funzione boost.
La padella Apex è priva di PFAS?

Sì. Tutto ciò che è GreenPan è privo di PFAS. GreenPan ha inventato il rivestimento antiaderente in ceramica.
Ceramica o Teflon: quale va meglio?

La ceramica è priva di PFAS ed è quindi la scelta più salutare. Anche il Teflon è ottimo per un uso normale, ma quando si usura rilascia particelle di plastica. Uno strato di Teflon danneggiato è nocivo, uno strato in ceramica no. Tuttavia, su una zona danneggiata il cibo tende a bruciarsi più facilmente.
Posso usare utensili da cucina in metallo nella padella Apex?

È possibile, ma si consiglia di utilizzare il legno o il silicone. Il fondo in acciaio inox protegge meglio il rivestimento dai graffi rispetto a una normale padella in ceramica. Con il legno o il silicone, il rivestimento mantiene la sua bellezza più a lungo.
La padella Apex è adatta all'induzione e al forno?

Sì. La pentola è adatta a tutte le fonti di calore: induzione, gas, elettrica, vetroceramica e alogeno. In forno può essere utilizzata fino a 220 °C. Il manico è in acciaio.
Quale misura di padella Apex fa al caso mio?
- 24 cm: per 2-3 persone.
- 28 cm: per 4-5 persone.
Quanta garanzia ho sulla padella Apex?

A vita sul fuoco e 5 anni sul rivestimento antiaderente, con un uso domestico normale. Graffi e scolorimenti dovuti all'uso non sono coperti.