Forged Coltello da chef Kiritsuke in edizione limitata

Il coltello Kiritsuke è un classico coltello da cucina giapponese con un filo dritto e una punta delicatamente ricurva. Nella cucina giapponese questo coltello è simbolo di maestria, precisione e status. Progettato per chef che pongono alte esigenze nei confronti dei loro strumenti.

Versatile nel taglio
Questo coltello combina le caratteristiche di un santoku e di un coltello da chef. Dal filettare del pesce al taglio della carne e al taglio fine delle verdure: ogni taglio è controllato, netto e preciso.


 Affilatura senza precedenti
La lama è forgiata a mano in acciaio AUS10 a 67 strati e ha una durezza di 61 Rockwell. Ciò garantisce un taglio estremamente affilato, una lunga durata del filo e un'esperienza di taglio fluida e confortevole.


Aspetto di lusso
L'impugnatura in legno di radice abbinata alla resina conferisce al coltello una finitura elegante e durevole. L'unico motivo della lama è creato da 67 strati di acciaio con un particolare inserto nero, che fa risaltare ulteriormente la stratificazione.
 
Carattere in edizione limitata
Questa versione è limitata a soli 300 esemplari ed è quindi un vero oggetto da collezione. Ogni coltello è numerato a mano e viene fornito in una scatola di legno in omaggio al primo packaging del marchio, dieci anni fa.