Lass uns anfangen!
- Reiben Sie eine Pfanne mit schwerem Boden mit dem Knoblauch ein (natürlich auch innen). Unter Rühren den Wein dazugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Käse unter ständigem Rühren hinzu. Rühren Sie den Käse, bis er geschmolzen ist. Lassen Sie den Käse sehr langsam schmelzen, mindestens 5 Minuten, damit der Käse nicht zäh wird.
- Fügen Sie die Maisstärkemischung mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie dies etwa 2 Minuten köcheln. Bitte beachten: Das Fondue darf nicht kochen.
- Servieren Sie das Käsefondue in einer Pfanne, die über einer Flamme warm gehalten wird. Dadurch bleibt der Käse geschmolzen, sonst wäre die Fonduezubereitung schwierig.
Tipp
Sind Sie wirklich ein Käsefreak? Dann machen Sie ein Käsefondue mit 5 verschiedenen Käsesorten. Es gibt viele Dips zur Auswahl, aber unsere Favoriten sind: Bauernbrot, Nachos, Salzkartoffeln, Feigen, Kirschtomaten, Pilze, Salami, Fleischbällchen und Garnelen.
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