Lass uns anfangen!
- Zünden Sie Ihren Grill an und bereiten Sie ihn für indirektes Grillen bei einer Temperatur von bis zu 240 Grad vor.
- Geben Sie den Kristallzucker und das Wasser in den Topf und lassen Sie den Zucker bei schwacher Hitze langsam schmelzen. Beim Rühren kommt es zur Kristallbildung und das wollen wir nicht. Also nicht rühren! Warten Sie, bis der geschmolzene Zucker anfängt, goldbraun zu werden.
- In der Zwischenzeit die Kochsahne in der kleinen Pfanne erhitzen. Anschließend fügen Sie dies dem goldenen Karamell hinzu. Achtung: Es kann leicht spritzen!
- Anschließend Butter und geräuchertes Meersalz in die Karamellsauce einrühren.
- Schnappen Sie sich die große gusseiserne Bratpfanne von The Windmill. Die Schokolade in Stücke hacken und auf dem Boden der Pfanne verteilen. Streuen Sie den Bourbon darüber und legen Sie anschließend die Marshmallows darauf.
- Stellen Sie die Pfanne auf den erhitzten Grill (indirekte Hitze) und braten Sie die S’mores, bis die Schokolade geschmolzen und die Marshmallows goldbraun sind.
- Inzwischen die Haselnüsse grob hacken und ggf. in einer Pfanne rösten.
- Wenn die S’mores fertig sind, beträufeln Sie sie mit der warmen Karamellsauce. Anschließend die Haselnüsse darüber streuen.
- Servieren Sie die S'mores mit den Keksen als Beilage. Bitte beachten: Die Pfanne ist heiß, achten Sie also darauf, sich beim Eintauchen nicht die Finger zu verbrennen. Essen!
Tipp
Dieses tolle Rezept wurde von amerikanischen Campern erfunden und wird beim Grillen und Lagerfeuer zubereitet. Es ist ein ideales Gericht für ein gemütliches Wintergrillen!
