Mit diesem Kräuter & Gewürze Tasting aus der Tasting Collection holen Sie sich die ganze Welt nach Hause. Begeben Sie sich auf eine geschmackvolle Reise durch Länder wie Marokko, Frankreich, China, Indien und Griechenland. Den zwölf Tuben liegt ein Heft bei, das einige interessante Informationen zu den Kräutern und Gewürzen enthält.

Ras el Hanout

Dieses Ras-el-Hanout wird in Marokko hergestellt. Dies ergibt ein authentisches marokkanisches Rezept, ideal für alle nordafrikanischen Gerichte wie Couscous. Das Ras el-Hanout ist eine Mischung aus 100 % natürlichen Kräutern und Gewürzen, ohne Salzzusatz.

Provenzalisch

Diese traditionelle Kräutermischung aus aromatischen Kräutern wie Basilikum, Oregano, Rosmarin, Majoran, Thymian und Lavendel stammt aus den Hügeln der Provence in Frankreich. Die Gewürzmischung verleiht Fleisch, Geflügel und Gemüse eine milde Würze.

Chinesische Fünf-Gewürze

Entdecken Sie den perfekt ausgewogenen Geschmack von Sternanis, Pfeffer, Fenchel, Nelken und Zimt, die eine der berühmtesten und ältesten Gewürzmischungen der Welt bilden. Das Fünf-Gewürze-Pulver vereint die fünf Grundgeschmacksrichtungen der chinesischen Küche: süß, sauer, bitter, salzig und herzhaft. Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver wirkt als kühlende Zutat im chinesischen Ying-Yang der Schärfe eines Gerichts entgegen.

Maniquette-Pfeffer

Maniquette-Pfeffer ist auch als „Paradiessamen“ bekannt und hat einen würzigen, scharfen und würzigen Geschmack. Dieser Samen war im Mittelalter äußerst beliebt. Der scharfe Geschmack erinnert an Pfeffer mit Ingweraroma. Paradiessamen sind mit Kardamom verwandt und werden in der marokkanischen Küche noch immer täglich verwendet.

Kurkuma

Kurkuma ist 100 % natürlich und rein, ohne Zusatzstoffe oder andere Kräuter. Kurkuma ist für die leuchtend gelbe Farbe bekannt, die es der asiatischen Küche verleiht. Kurkuma erfreut sich auch aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Kurkuma enthält viele Antioxidantien und fördert einen gesunden Cholesterinspiegel im Blut.

Kala Namak Salz

Indisches Kala Namak oder Schwarzsalz ist reines und unraffiniertes Salz mit einem einzigartigen schwarzen, schwefelhaltigen Geschmack, der an gekochte Eier erinnert und aus alten Steinbrüchen am Fuße des Himalaya in Indien gewonnen wird. Dieses schwarze Salz nimmt beim Mahlen eine bräunlich-rosa Farbe an und wird häufig in der indischen Küche verwendet.

Baharat-Mix

Baharat ist eine Gewürzmischung aus der arabischen Küche. Baharat hat einen komplexen, herzhaften Geschmack und ein warmes, süßes Aroma. Baharat ist eine der ältesten arabischen Gewürzmischungen. Baharat wird häufig in Lamm, Hühnchen, Gemüse, Suppen, Eintöpfen, Couscous und Soßen verwendet. Geben Sie Baharat am Ende oder nach der Zubereitung Ihres Gerichts hinzu, um den richtigen Geschmack zu erhalten. Auch köstlich zu gegrilltem Fleisch, wenn Sie Baharat als Marinade mit Zitronensaft und Olivenöl verwenden.

Tzatziki

Dieses Tzatziki-Kräutergericht besteht aus Knoblauch, Meersalz, Zwiebeln und Petersilie und ist eine bekannte traditionelle griechische Beilage, basierend auf dickem griechischem Joghurt, Olivenöl, Gurke und Tzatziki-Kräutern.

Tajine

Diese authentische Gewürzmischung besteht aus grob gesalzenen gemahlenen Gewürzen und Paprika, Knoblauch, Ingwer, Thymian, Kreuzkümmel, Nelken, Rosmarin und Zwiebeln und verleiht Tajines und Eintöpfen viel Geschmack. Es verleiht Ihrem Essen Geschmack und Textur.

Geräuchertes Paprikapulver

Dies ist ein typisch spanisches Produkt, das dem Gericht ein rauchiges Aroma und eine schöne rote Farbe verleiht und in der spanischen Küche unverzichtbar ist. Geräucherter Paprika verleiht beim Erhitzen zusätzlichen Geschmack und Farbe, neigt aber auch dazu, braun und bitter zu werden. Geben Sie geräuchertes Paprikapulver deshalb erst am Ende der Garzeit hinzu.

Piment / Jamaikanischer Pfeffer

Piment oder Jamaika-Pfeffer ist ein unglaubliches Gewürz. Dieses „Piment“ ist eine wahre Geschmacksbombe mit einem warmen und würzigen Aroma, während der Geschmack an eine köstliche Mischung aus Zimt, Nelken, Muskatnuss und Muskatblüte sowie einer kleinen Pfeffernote erinnert.

Himalaya-Salz

Dieses unraffinierte und reine Naturkristallsalz aus dem Himalaya wird keiner chemischen Behandlung unterzogen und reichert den Körper mit 84 Mineralien und Spurenelementen an. Dieses mindestens 250 Millionen Jahre alte Ursalz hat in seiner reinen Form alle seine guten Eigenschaften bewahrt, hat einen feinen, milden Geschmack und kann als Ersatz für herkömmliches Kochsalz verwendet werden.