Lass uns anfangen!
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und behalten Sie eine Tasse Kochwasser zurück.
- Als nächstes bereiten Sie das frische Pesto zu. Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in einer Küchenmaschine fein hacken. Das Olivenöl hinzufügen und gut umrühren.
- Braten Sie die Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl, bis das Hähnchen gar und natürlich goldbraun ist.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Tomaten und das Pesto ein. Erhitzen Sie dies 2 Minuten lang und rühren Sie dann alles unter die Nudeln. Um die Pasta besonders cremig zu machen, geben Sie den restlichen Rest Kochwasser hinzu.
- Mit einigen Basilikumblättern, Pinienkernen und Parmesankäse dekorieren.
Tipp
Servieren Sie die Pasta mit frischem Baguette und dippen Sie sie in die Pesto-Sauce.
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