Pflanzlich kochen und essen: Gut für Mensch, Tier und Umwelt, aber wie geht man dabei vor? Alexandra Penrhyn Lowe ist davon überzeugt, dass pflanzliches Kochen genauso lecker und einfach ist wie das Kochen mit tierischen Produkten und hilft Ihnen dabei in dieser Fortsetzung von Simply Vegan, das für viele zum Standardwerk in der Küche geworden ist.

Just Vegan 2 enthält 120 originelle, einfache, gesunde (aber nicht zu grüne) Rezepte für die ganze Familie – auch für den kleinen Geldbeutel. Mit viel Liebe zum Geschmack, für jede Tageszeit und jeden Anlass. Von Mini-Pfannkuchen über Wurstbrötchen, Caesar Salad, schnelle Currys und Pasta, cremige Schokoladenmousse-Torte und vieles mehr. Für alle, die sich öfter vegan ernähren möchten.

Alexandra Penrhyn Lowe ist die Autorin der Bücher zur Fernsehserie „Das Haus Anubis“ und der Jugendbuchreihe „The Last Guardian“. Neben dem Schreiben ist veganes Kochen ihre große Leidenschaft und 2020 erschien ihr erfolgreiches, geradliniges Kochbuch „Gewoon vegan“. Alexandra kocht oft für ihre Familie, aber auch Freunde und Verwandte kommen regelmäßig zu ihr, um Hausmannskost, vegane Quesadillas, nahrhafte Currys oder kinderfreundliche Pasta mit gesundem Pesto zu genießen. Alexandra lebt mit ihrem Mann Klaas und ihrer Tochter Daantje in Amsterdam.