Global GS-110/AN Kiritsuke-Messer 15 cm – 40. Jahrestag Global
Global GS-110/AN Kiritsuke-Messer 15 cm – 40. Jahrestag Global
Hochwertiger und einzigartiger Anti-Rutsch-Griff
Patentierter Cromova-18-Stahl
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Produktinformationen
In diesem Jahr wird Global 40 und um das Jubiläum zu feiern, hat die Marke zwei spezielle Messer in limitierter Auflage herausgebracht. Eines dieser exklusiven Messer ist das Global Kiritsuke Messer 15 cm – Limited Edition. Dieses Messer ist bei japanischen Köchen sehr beliebt, und das aus gutem Grund. Das Kiritsuke ist ein vielseitiges Messer, das mühelos Fleisch, Fisch und Gemüse schneidet. In vielen japanischen Küchen ist dieses Messer standardmäßig einsatzbereit.
Das Design des Kiritsuke vereint die Merkmale zweier traditioneller Messer: die Klinge eines Nakiri (Gemüsemesser) und eines Sujihiki (Fischmesser). Dies macht dieses Messer äußerst vielseitig bei der Zubereitung asiatischer Gerichte. Neben dieser Limited Edition-Version gibt es auch das Global G4/AB 40th Anniversary Knife Oriental 18 cm, ein etwas größeres Messer mit elegantem Design.
Die unvergleichliche Qualität der Global-Messer
In den 1980er Jahren brachte Komin Yamada die ersten Global-Messer auf den Markt, die aufgrund ihrer hervorragenden Qualität schnell weltberühmt wurden. Global verwendet grundsätzlich Cromova 18-Stahl, eine rostbeständige Legierung mit einer Härte von 58 HRC. Dieses Material macht die Messer außergewöhnlich robust und langlebig. Dank der nahtlosen Konstruktion ohne Nieten oder Holzelemente sind die Messer auch bei intensiver Nutzung beständig und äußerst hygienisch.
Warum ein Global-Messer wählen?
Global-Messer sind für ihre Präzision und Benutzerfreundlichkeit bekannt. Einige Eigenschaften, die diese Messer so besonders machen:
• Nahtlose Verarbeitung verhindert Bakterienbildung und sorgt für optimale Hygiene
• Perfekte Balance zwischen Klinge und Griff für müheloses Schneiden
• Rutschfester Griff verhindert das Abrutschen und bietet festen Halt
• Neutral geformter Griff, der verschiedene Haltungsmöglichkeiten des Messers ermöglicht
• Verfeinerte Schneidtechnik dank einzigartigem Schleifwinkel
Die Klingen bestehen aus rostfreiem CROMOVA 18-Stahl, einer Kombination aus Chrom, Nickel und Kohlenstoff mit Zusätzen von Molybdän und Vanadium. Aufgrund dieser Zusammensetzung haben Global-Messer eine Rockwell-Härte von 56–58, während europäische Messer normalerweise eine geringere Härte von 52–55 aufweisen. Darüber hinaus ermöglicht Global-Stahl das Schleifen in einem Winkel von 15 bis 17 Grad, was für eine messerscharfe Schneidleistung sorgt.
Vorteile
Hochwertiger und einzigartiger Anti-Rutsch-Griff
Patentierter Cromova-18-Stahl
Größen
| Klingenlänge |
|---|
| 15 cm |
Produktdetails
- Garantie
- 25 Jahre
- Herkunft
- Japan
- Serie
- GS-Serie
- Material
- Edelstahl
- Griffmaterial
- Sandgefüllter Edelstahl
- Rockwell-Härte
- 58.0 HRC
- Stahlsorte
- Cromova 18
- Schärfwinkel
- 17 Grad
- Links- oder Rechtshänder
- beide
- EAN
- 4943691798206
- Artikelnummer
-
0110
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