Haben Sie entdeckt, wie viel Spaß es macht, mit leckeren Zutaten in der Küche zu arbeiten? Vielleicht entwickelt sich das Kochen gerade zu einem echten Hobby für Sie oder Sie haben sich sogar entschieden, eine Kochausbildung zu absolvieren. Wenn Sie diesen Punkt Ihres Kochabenteuers erreicht haben, verspüren Sie wahrscheinlich langsam den Wunsch, ein gutes Messerset zu besitzen, oder?
Aus diesem Grund haben wir eine Auswahl von fünf Messersets zusammengestellt, die sich sehr gut für Kochanfänger eignen. Bei der Auswahl dieser Messersets haben wir auf drei Kriterien geachtet:
- Preis: Ein gutes Messerset muss nicht extrem teuer sein.
- Zusammensetzung: Möglichst viele Schneidarbeiten mit möglichst wenigen Messern.
- Qualität: Schärfe, Balance und weitere Eigenschaften
1. Messerset 3-teilig ‚Prof S‘ von Zwilling
Das erste Messerset von Zwilling auf dieser Liste. Das 3-teilige Messerset „Prof S“ wird weltweit von Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen gerne verwendet. Jedes Messer in diesem dreiteiligen Set ist aus einer speziellen Edelstahlsorte gefertigt, die auch bei häufigem Gebrauch lange hält. Jede Klinge wird aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet und eisgehärtet, wodurch sie nicht nur flexibel, sondern auch korrosionsbeständig ist und länger rasiermesserscharf bleibt.
Die Abstützung am klassischen Kunststoffgriff mit drei Nieten verhindert ein Abrutschen der Finger. Der nahtlose Übergang zwischen Auflage und Klinge sorgt dafür, dass das Messer bei jeder Schneidtechnik immer gut in der Hand liegt.
Die Linie „Prof S“ von Zwilling ist sehr umfangreich, sodass Sie sie später problemlos mit weiteren Messern aus dieser Linie erweitern können.
Dieses Messerset besteht aus:
- Kochmesser 20cm mit breiter Klinge. Diese verwenden Sie zum Schneiden von Fleisch, hartem Gemüse, Obst und beispielsweise zum Hacken von Nüssen.
- Fleischmesser 16 cm, mit dem Sie rohes Fleisch genau so schneiden können, wie Sie es möchten.
- Schäl- und Garniermesser 10cm zum Putzen und Schneiden von Gemüse und Obst.
2. Messerset 3-teilig G-2561 von Global
Global Knives dürfen in dieser Liste nicht fehlen. Seit 1985 gehören diese japanischen Messer zu den meistverkauften Messern der Welt. Global-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl hergestellt und keine andere Messermarke darf diesen Stahl verwenden.
Der Griff ist das auffälligste Teil der Global-Messer. Die kleinen Noppen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, auch mit nassen Händen. Zudem ist der Griff hohl und mit Sand gefüllt, wodurch das Messer sehr ausgewogen in der Hand liegt.
Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide wesentlich stärker. Sie können diese Messer mit konvexem Schliff auch selbst mit einem Schleifstein schärfen.
Dieses Messerset besteht aus:
- G-2 Kochmesser 20 cm, mit dem Sie alle Ihre vielseitigen Schneidarbeiten erledigen können.
- Das GS-61 Brotmesser 16 cm ist ein kompaktes und handliches Bagel- und Brotmesser. Die scharfen Zacken erleichtern das Schneiden von hartem Brot.
- Das Gemüsemesser GS-5 ist ein kompakter und robuster Gemüseschneider, der Ihnen dank der gebogenen Schneide ein leichtes Wiegen ermöglicht.
3. Messerset 3-teilig G-2111 von Global
Wie die anderen Global-Messersets dieser Serie sind diese Messer aus patentiertem Cromova-18-Stahl gefertigt. Diese Messer stammen sogar aus der gleichen Linie wie das andere Messerset, lediglich die Zusammenstellung ist anders. Dieses Messerset enthält neben dem Kochmesser auch ein Spickmesser und ein Filetiermesser. Mit dem flexiblen Filetiermesser können Sie Fleisch und Fisch filetieren, während das Officemesser Sie bei allen kleinen Schneidarbeiten, wie beispielsweise dem Schneiden von Gemüse, Obst und Kartoffeln unterstützt.
Dieses Messerset besteht aus:
- Das GS-1 Officemesser 11 cm hilft Ihnen beim Schneiden kleinerer Schneidarbeiten, beispielsweise von Gemüse, Obst und Kartoffeln.
- G2 Kochmesser 20 cm, mit dem Sie alle Ihre vielseitigen Schneidarbeiten erledigen können.
- GS-11 Filetiermesser 15 cm, mit dem Sie Ihren frischen Fisch oder Ihr Fleisch problemlos filetieren können.
4. Messerset 3-teilig ‚Gourmet‘ von Wüsthof
Mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis nehmen die ungeschmiedeten „Gourmet“-Messer von Wüsthof einen besonderen Platz in dieser Liste ein. Dieses Messerset zeichnet sich durch eine intuitive und leichte Handhabung aus. Als Extra erhalten Sie zu diesem Messerset einen kostenlosen Wüsthof Messerschärfer.
Jedes ungeschmiedete Messer der Gourmet-Serie zeigt die für Wüsthof typische Premiumqualität. Jede Klinge ist lasergeschnitten und auf eine hohe Härte von 56 Rockwell gehärtet. Durch den mehrstufigen Produktionsprozess entsteht eine handlichere, leichtere Version des geschmiedeten Gegenstücks, wodurch Gourmet-Messer sowohl für neue als auch für erfahrene Köche zu einem erschwinglichen, hochwertigen Einstiegsprodukt werden.
Dieses Messerset besteht aus:
- Officemesser 12cm zum feinen Hacken von Schalotten, Zwiebeln, Kräutern und zum Putzen und Schneiden von Gemüse.
- Tranchiermesser 16cm zum perfekten Schneiden von (Rind-)Fleisch, Obst und Gemüse.
- Kochmesser 20 cm zum Schneiden, Hacken und Würfeln aller Arten von Lebensmitteln.
- Messerschärfer 'Gourmet' (gratis) zum Schärfen und Schärfen Ihrer Messer.
5. Messerset 3-teilig ‚VIER STERNE‘ von Zwilling
Lassen Sie sich nicht vom traditionellen Aussehen dieses Messersets täuschen. Das Vier-Sterne-Messerset von Zwilling verbindet Tradition mit Qualität und Innovation. Diese Messer (wie die Linie „Prof S“) werden aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt und in einem innovativen Verfahren in Eis gehärtet. Durch diese Technik werden die Messer widerstandsfähiger gegen Korrosion sowie Stöße und Schläge.
Diese Messer haben einen nahtlosen Übergang zwischen dem Kunststoffgriff und der Edelstahlklinge, was für zusätzliche Hygiene und Stabilität sorgt. Durch den ergonomischen Griff liegt das Messer sehr angenehm in der Hand. Diese Messer sind leicht und flexibel, was für längere Schneidarbeiten angenehm ist.
Dieses Messerset besteht aus:
- Büromesser 10 cm zum Schneiden all Ihres Gemüses, Obstes und Ihrer Kartoffeln.
- Universalmesser 13cm (gezahnt) besonders geeignet zum Schneiden von Tomaten, Brot und (Hart-)Käse.
- Kochmesser 20cm zum Schneiden von nahezu allen Schneidarbeiten in der Küche.
Wenn Sie mehr über Messer erfahren möchten, besuchen Sie unsere Wissensdatenbankseite zum Thema Messer . Wir hoffen, dass Sie aus diesen „5 Messersets für den Kochanfänger“ eine passende Wahl treffen können. Für uns ist es eine Gewissheit, dass Sie, egal für welche Wahl Sie sich entscheiden, viel Freude mit Ihrem neuen Messerset haben werden. Und deshalb möchten wir diesen Blog mit unserem Slogan beenden: Lecker, Chef!
