Lass uns anfangen!
- Für diesen Burgerbelag zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Ananas fein hacken. Dieses bei hoher Temperatur mit etwas Salz und Pfeffer in einer Bratpfanne anbraten.
- Den Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Kompott schön zusammenkommt. Geben Sie bei Bedarf etwas Maisstärke oder Kartoffelstärke hinzu, um die Mischung anzudicken.
- Wenn das Kompott gut vermischt ist, die (kalte) Butter hinzufügen. Umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Für zusätzlichen Geschmack geben Sie im zweiten Schritt zusätzlich zum Honig 50 ml Gimber Sweet Lilly hinzu.
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Koch Kosta Manetas.
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