Lass uns anfangen!
- Reiben Sie Ihr Hähnchen mit der Exodust-Gewürzmischung ein und lassen Sie es 1 Stunde lang marinieren.
- Stechen Sie mit einer Gabel in eine Süßkartoffel und reiben Sie sie mit etwas Öl ein. Legen Sie die Kartoffeln auf den Grill, wenden Sie sie regelmäßig und backen Sie sie 45 Minuten lang, bis sie gar sind.
- Bereiten Sie das Ananas-Chutney nach diesem Rezept zu.
- Grillen Sie das Hähnchen auf dem Grill, bis eine Kerntemperatur von 68 °C erreicht ist. Über 75°C wird das Hähnchen trocken.
- Eine Kugel halbieren und mit Butter bestreichen. Die bestrichenen Seiten auf dem Grill oder in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Die Mayonnaise nach Belieben mit etwas Limettensaft, abgeriebener Limettenschale und abgeriebener Orangenschale verrühren. Verteilen Sie dies auf der Unterseite des Brötchens.
- Bauen Sie Ihren Burger von unten nach oben wie folgt auf: eine Kugel gebackene Süßkartoffel, etwas Salat, das gegrillte Hähnchen und obendrauf eine Kugel Ananas-Chutney . Machen Sie Ihr Sandwich zu und greifen Sie zu!
Tipp
Servieren Sie diesen Burger mit Süßkartoffelpommes!
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Koch Kosta Manetas.
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