Paella mit Skottsberg 🥘

Lass uns anfangen!

1. Das Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsebrühwürfel hinzufügen.
2. Stellen Sie die Skottsberg-Paellapfanne auf den Herd und geben Sie einen großzügigen Schuss Olivenöl hinein.
3. Backen Sie die Hähnchenschenkel etwa 15–20 Minuten lang, bis sie fertig sind, und legen Sie sie dann beiseite.
4. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und rote Paprika einige Minuten in der Paellapfanne anbraten.
5. Den Safran mit einem Löffel zerdrücken, in die Brühe geben und 10 Minuten ziehen lassen.
6. Die Chorizo ​​in Scheiben schneiden und 5 Minuten mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Pfeffer braten.
7. Den Wein vorsichtig in die Paellapfanne gießen, einige Minuten köcheln lassen und dann den Paellareis hinzufügen.
8. Die Brühe portionsweise zugeben und jedes Mal, wenn der Reis trocken wird, mit einer neuen Schicht Brühe bedecken.
9. Die weißen Bohnen 5 Minuten braten.
10. Wenn der Reis einigermaßen gut gar ist, geben Sie die Meeresfrüchte und Erbsen in die Pfanne. Die Meeresfrüchte sind in 8 Minuten gar.
11. Wenn der Reis gar ist, die Paella glattstreichen und die Hähnchenschenkel darauf legen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
12. Die Zitronen in Spalten schneiden, etwas Petersilie fein hacken und die Paella damit dekorieren. Stellen Sie die Paellapfanne für einen coolen Look auf ein Servierbrett von Skottsberg. Viel Glück!

Tipp

Säurehaltige Zutaten, wie Weißwein oder Tomaten, können die natürliche Antihaftbeschichtung beschädigen. Keine Panik! Entfernen Sie den Rost und brennen Sie die Pfanne erneut mit Öl ein. So ist Ihre Pfanne bereit für ein neues Abenteuer.

Reinigen Sie Ihre Skottsberg-Pfanne nicht einfach mit Spülmittel. Die Säure in der Seife greift die Antihaftbeschichtung an. Nach dem Kochen die Pfanne abkühlen lassen und anschließend mit heißem Wasser ausspülen. Mit einer Spülbürste können Sie Speisereste ganz einfach entfernen. Und nein … das ist nicht schmutzig. Die Fette aus Ihren zubereiteten Speisen sorgen dafür, dass sich die Antihaftbeschichtung immer weiter verbessert.