Nach den Erfolgen von Simpel und Flavour präsentiert Yotam Ottolenghi jetzt Comfort, eine Kollektion von 100 brandneuen Gerichten, die die Seele wärmen. Diese Rezepte spiegeln Ottolenghis stets innovative Küche wider, die Hausmannskost eine moderne Note verleiht.

Hausmannskost nach Ottolenghi-Art
Bei Comfort dreht sich alles um gesundes, frisches Essen mit reichhaltigen, belebenden Aromen. Denken Sie an Gerichte, die Sie an Ihre Lieblingsgerichte aus der Kindheit erinnern, Erinnerungen an besondere Momente wecken oder Ihnen nach einem langen, anstrengenden Tag einfach Kraft geben. Ob klassisches Brathähnchen mit Orzo, vegetarische Fenchel-Zucchini-Lasagne oder Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott – dieses Buch bietet für jeden Gang wohltuende und schmackhafte Rezepte.

Highlights des Kochbuchs:
• Global Comfort Food mit dem Ottolenghi-Touch: Gerichte, inspiriert von Küchen aus aller Welt, mit einer einzigartigen Note.
• Vertrauter Geschmack mit überraschenden Elementen: Genießen Sie die Aromen von zu Hause, aber mit einer kreativen, innovativen Ottolenghi-Note.
• Von der Vorspeise bis zum Dessert: Eine umfangreiche Auswahl an Rezepten, darunter Suppen, Salate, Gemüse-, Reis- und Eintöpfe, Aufläufe, Brot und köstliche Süßigkeiten.
• Tipps zur Variation und Zubereitung: Ottolenghi hilft Ihnen, die Gerichte Ihrem Geschmack anzupassen und gibt nützliche Tipps für eine effiziente Zubereitung.

Einflüsse aus aller Welt
Comfort vereint Einflüsse aus der Küche Italiens, Deutschlands, Malaysias und anderer Länder, gemischt mit Ottolenghis Erfahrungen in kulinarischen Hotspots wie Jerusalem, Amsterdam, London und New York. Die Gerichte sind bekannt und erkennbar, aber immer mit einer innovativen Note. Von Yotams Interpretation des holländischen Apfelkuchens über die ultimative Bolognese bis hin zu einer cremigen Auberginen-Paprika-Suppe: Dieses Buch bietet Gerichte, die garantiert aufwärmen.

Comfort ist das Kochbuch, das Sie durch die Jahreszeiten führt und voller Gerichte ist, die Sie alleine essen oder mit Familie und Freunden teilen können.