Das geschmiedete Ausbeinmesser aus VG10 ist speziell zum Ausbeinen von Fleisch und Geflügel konzipiert. Das Ausbeinmesser verfügt über eine lange und schlanke Klinge, mit der Sie mühelos entlang eines Knochen- oder Beinstücks schneiden können. Im Gegensatz zu den meisten Forged-Serien bestehen die VG10-Messer aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Forged VG10 Messer sind 5-lagig handgeschmiedet, haben eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schneidwinkel von 18 Grad. Verpackt in einer luxuriösen Holzkiste. mit 10 Jahren Garantie.