„Das Volk stärken“ ist das Motto der Japaner. Menschen zusammenbringen, den Tisch mit leckerem Essen füllen und mit dem Grillen beginnen. Grillen auf einem Shichirin ist nicht einfach nur Barbecue. Das ist eine völlig andere Disziplin. Raffinierter, eleganter und kleiner. Bereiten Sie Gerichte mit großer Präzision auf diesem rechteckigen Shichirin zu.

Mit dem Shichirin können Sie für ein wunderbares Abendprogramm sorgen, bei dem alle Gäste in den Genuss eines sommerlichen Gourmeterlebnisses kommen. Aber auch als Wintergrillfest erfreut sich ein Shichirin großer Beliebtheit. Der rechteckige Shichirin wird standardmäßig mit einem Edelstahlrost geliefert, auf dem sich die leckersten Gerichte zubereiten lassen. Der Shichirin besteht aus Keramik mit Quarz und Cordierit und wird bei hoher Temperatur gebrannt. Durch die glasierte Keramikoberfläche ist der Shichirin zudem sehr leicht zu reinigen. Dieser Tischgrill darf im Außenbereich nur mit Briketts, selbstzündenden Briketts oder Holzkohle verwendet werden.

Die Japaner verwenden Binchotan-Holzkohle, das schwarze Gold Japans, das extrem hohe Temperaturen erreichen kann. Diese Holzkohle brennt länger, bei höherer Temperatur und leiser als herkömmliche Holzkohle. Um Binchotan zu verbrennen, ist es am besten, zunächst ein weicheres Holzkohlebett herzustellen, zum Beispiel mit Akazienholzkohle. Anschließend den Binchotan schräg auf die heiße Holzkohleschicht legen. So können Sie Binchotan ganz einfach einnehmen.

Es ist auch möglich, Binchotan mit einem Gasbrenner anzuzünden. In diesem Fall sollten Sie mit einer Brenndauer von etwa 15 Minuten rechnen. Mit dem Shichirin von YAKINIKU holen Sie sich tatsächlich die komplette japanische Küche nach Hause!