Zwilling PROF S Fleischmesser 16cm
Zwilling PROF S Fleischmesser 16cm
Friodur eisgehärteter x50CrMov15-Stahl
SIGMAFORGE Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet
Komfortabler ergonomischer Griff
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Over Zwilling
Zwilling ist heute einer der ältesten Messerhersteller der Welt mit einer fast 300-jährigen Geschichte. Der deutsche Edelstahl der Klingen ist auf 56 Rockwell gehärtet und mit einer FRIODUR-Behandlung versehen. Das bedeutet, dass die Messer beim Finishen auf eine Temperatur von -70°C abgekühlt un...
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Produktinformationen
Wenn Sie hauchdünne Fleischscheiben servieren möchten, ist dieses handliche Fleischmesser von ZWILLING genau das Richtige für Sie. Auch zum Schneiden größerer Fleischstücke eignet sich dieses Messer hervorragend.
Zwilling Professional 'S'-Serie
Die Serie Zwilling PROF S ist eine Serie, die von vielen Profiköchen empfohlen wird. Stahl und Klinge sind identisch mit der FOUR Star Serie. Mit seinen drei Nieten im Griff hat das PROF S ein traditionelleres Aussehen als seine Gegenstücke.
FRIODUR-behandelter Stahl
Der Stahl von Zwillingmessen ist mit einer FRIODUR-Behandlung versehen. Der Stahl wird auf -70 Grad abgekühlt und anschließend mehrmals wieder erhitzt. Dadurch sind die Messer hart, schnittfest, korrosionsbeständig und flexibel.
Schärfung
Zwilling ist weltberühmt für seinen V-Edge-Schliff. Zwilling schärft die Messer mit einem optimierten Winkel von ca. 15° auf beiden Seiten. Dieser spitze Winkel sorgt für eine gute Anfangsschärfe, wodurch das Schneiden noch mehr Spaß macht. Das Messer gleitet mühelos durch Ihre Zutaten
Einzigartiger Kunststoffgriff
Die Vorderseite des Griffs bildet den Übergang vom Griff zur Klinge. Es ist ein wenig wie ein Handschutz geformt und sorgt daher auch für eine gute Gewichtsverteilung.
Vorteile
Friodur eisgehärteter x50CrMov15-Stahl
SIGMAFORGE Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet
Komfortabler ergonomischer Griff
Größen
| Klingenlänge | Klingenhöhe | Klingenstärke | Grifflänge | Länge | Gewicht |
|---|---|---|---|---|---|
| 16 cm | 1,2 cm | 1 mm | 12,5 cm | 28,7 cm | 0.14 kg |
Produktdetails
- Translation missing: de.product_specs.aantal
- 1
- Garantie
- Lebensdauer
- Serie
- Professional S
- Griffmaterial
- Plastik
- Rockwell-Härte
- 57.0 HRC
- Stahlsorte
- x50CrMov15
- Schärfwinkel
- 15 Grad
- Links- oder Rechtshänder
- Universal
- EAN
- 4009839072802
- Artikelnummer
-
31020-161-0
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