Demeyere Konischer Bräter mit doppelwandigem Deckel ‚Silver 7‘

Mehr Roast Boss

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TriplInduc®-Technologie – bis zu 30 % schneller, effizienter und mit mehr Kontrolle auf Induktion kochen

Silvinox®-Technologie – Ihr Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen

Gegossene, verschweißte Edelstahlgriffe: robust und besonders hygienisch

Maat: Ø24cm / 3,25L 299,- 239,-

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Kookwinkel in Maassluis

Over Demeyere

DEMEYERE ist seit 110 Jahren der Standard für Kochgeschirr und Induktionspfannen aus Edelstahl. Die Marke entwickelt konsequent benutzerfreundliches, energiesparendes Kochgeschirr mit hervorragender Leistung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt die...

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Produktinformationen

Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.

PFAS-frei

Sie finden eine Cocotte oder einen Bräter aus Gusseisen zwar charmant, aber nicht so einfach zu handhaben? Dann werden Sie von der konischen Schmorpfanne 24 cm aus unserer Serie Silver 7 begeistert sein. Eine leichtere Alternative aus Edelstahl. Der Slow Cooker Silver 7 ist Ihre Traumlösung zum Köcheln, Schmoren und Sautieren.

Applaus garantiert für Ihre tolle Bolognese, aromatische Bouillabaisse und köstliche Schweinekoteletts mit frischem Apfelkompott. Dieses Modell hält ein Leben lang und bietet Ihnen einzigartige Vorteile. Das exklusive 7-Lagen-Material bis zum Rand garantiert Ihnen eine perfekte Wärmeverteilung und -kontrolle. Das Erreichen der gewünschten Temperatur erfordert nur wenig Energie.

Wenn Sie auf Induktion kochen, können Sie mit der TriplInduc®-Technologie bis zu 30 % sparen. Dampf, Feuchtigkeit, Geschmack und Vitamine können nicht entweichen. Dafür sorgt der passgenaue doppelwandige Deckel. Es ist extra isoliert und etwas schwerer. Dies sorgt für einen optimalen Sitz und erhöht den Druck in der Pfanne. Dadurch geht keine wertvolle Wärme verloren und die Garzeit verkürzt sich.

Darüber hinaus können Sie denselben Deckel auf jedem Demeyere-Topf mit demselben Durchmesser verwenden. Ein weiterer Vorteil: Dank des speziellen Schüttrandes können Sie Saucen und Brühen bequem und ohne Kleckern ausgießen. Die stylischen Edelstahlgriffe liegen angenehm in der Hand und bleiben lange kühl. Der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Durch die Wölbung der Pfanne kommen Sie mit Ihrem Schwamm überall gut hin.

Veelgestelde vragen

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen. Ook wel Tri-ply, Multi-ply of 7-ply genoemd. Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.