MIYABI 5000MCD Chutoh - Filetiermesser 15cm
MIYABI 5000MCD Chutoh - Filetiermesser 15cm
Gratis verzonden met PostNL
Lebenslange Garantie für den Hausgebrauch garantie op dit product
Gratis retourneren binnen 60 dagen
2+ stuks? Neem contact op voor een offerte
Over MIYABI
Es dauert 100 Schritte und 42 Tage, um ein Messer herzustellen, das den Namen Miyabi verdient. Jedes Messer geht durch die Hände erfahrener Handwerker, um zu Ihnen zu gelangen, sodass Sie immer die beste Qualität erhalten. Unsere Messer werden in Seki hergestellt, ...
Bekijk alle MIYABI productenVragen over dit product?
We helpen je graag!
085 773 99 32 Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl
Produktinformationen
Die 5000MCD-Serie von Miyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. Diese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Dieses schöne mittelgroße Chutoh-Messer gibt Ihnen die volle Kontrolle und macht Präzisionsarbeit zum Kinderspiel. Deshalb schwören viele Profiköche aus aller Welt auf die 5000MCD-Serie.
Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz
Der Griff dieses mittelgroßen Chutoh hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche. Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.
Extrem scharf und hart
Die Klinge aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl ist in einhundert Lagen Stahl zweier unterschiedlicher Härtegrade eingebettet. Durch ein spezielles Eishärtungsverfahren weist die Klinge eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Durch die Honbazuke-Schleiftechnik wird das Messer so scharf wie ein Skalpell. Um diese Schärfe zu erreichen, wird die Klinge zweimal zwischen rotierenden Steinen geschärft und anschließend auf einem Lederrad poliert. Der dezente Schliff bildet einen eleganten Kontrast zum floralen Damastmuster der Klinge. Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.
Filetiermesser im japanischen Stil
Das Chutoh 15cm von Miyabi ist mit dem europäischen Filetiermesser vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden oder Zerteilen von Fleisch oder Fisch. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.
So pflegen Sie den Miyabi 5000mcd 15 Chutoh
Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.
Vorteile
CRYODUR-Klingen aus eisgehärtetem Stahl sind extrem robust und bleiben länger scharf
Das Messer hat einen Kern aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl, umgeben von 100 Schichten Edelstahl. Die Klinge ist sehr hart (ca. 63 Rockwell) und bleibt lange rasiermesserscharf.
Handgeschärft im Honbazuke-Verfahren
Größen
| Klingenlänge | Klingenhöhe | Klingenstärke | Grifflänge | Höhe | Breite | Länge | Gewicht |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 cm | 4 cm | 2 mm | 13,8 cm | 4 cm | 2,2 cm | 29,8 cm | 0.15 kg |
Produktdetails
- Garantie
- Lebenslange Garantie für den Hausgebrauch
- Herkunft
- Seki, Japan
- Serie
- 5000MCD
- Griffmaterial
- Birkenholz
- Rockwell-Härte
- 63.0 HRC
- Stahlsorte
- MC63
- Schärfwinkel
- 20 Grad
- Links- oder Rechtshänder
- Beide
- EAN
- 4009839275982
- Artikelnummer
-
34372-161-0
Ähnliche Produkte
Mehr kochmesser
Wird oft zusammen gekauft
Alles für den Bratenchef
Titel
2025-03-04
Vincent, Wateringen
10Niks te klagen!
2025-03-04
Babs, Monster
10Snelle verzending
2025-03-04
Derk, Arnhem
10Snel geleverd en leuke service
2025-03-04
Hans Peter, Delden
10Mooie producten, zeer snel geleverd