"We zijn onwijs fan de handige kookstenen van Bricknic! Je kunt er van alles in klaarmaken en de veelzijdigheid en speelsheid nodigt je uit om de kooksteen vaak te gebruiken. Deze keer maakte ik met de kooksteen: spruitjes met miso-boter en spekjes. Ik ben eerlijk als ik zeg dat ik niet van klassieke spruitjes houd, maar dit recept is echt zalig!" - Bo
Aan de slag!
- Steek de kamado aan en breng hem naar 180 °C. Je kunt de kooksteen ook in de oven gebruiken, als je geen tijd hebt om de kamado aan te steken. Verwarm in dat geval de oven voor op 180°C.
- Meng de zachte boter in een kom met de misopasta en het limoensap. Roer goed tot een glad mengsel en breng licht op smaak met zout en peper. Zet even apart.
- Besprenkel de binnenkant van de Bricknic Kooksteen met een beetje plantaardige olie. Voeg de gehalveerde spruitjes toe en schep om zodat ze allemaal met wat olie bedekt zijn. Voeg ook de gesneden stukjes ontbijtspek toe. Breng op smaak met peper en zout en doe de deksel op de kooksteen.
- Plaats de kooksteen op je kamado of in de oven en rooster de spruitjes gedurende 25 minuten tot ze zachter beginnen te worden en goudbruin kleuren.
- Haal de kooksteen (met hittebestendige handschoenen, want heet!) uit de oven en schep voorzichtig het voorbereide miso-botermengsel over de geroosterde spruitjes. Hussel dit goed zodat de boter de spruitjes gelijkmatig bedekt.
- Plaats de kooksteen zonder deksel terug op de kamado of in de oven en rooster de spruitjes nog 15 minuten. De spruitjes zijn klaar als ze gekaramelliseerd, goudbruin en glanzend zijn.
- Bestrooi de spruitjes met wat geroosterde sesamzaadjes voor een notige crunch. Eetsmakelijk!
Tip
Wil je helemaal gek met de Bricknic kooksteen? Bekijk dan ook zeker de receptenpagina van Bricknic voor meer inspiratie!
Bekijk de materialen
