categorieën


Meer braadbaas


over pannen materialen

(giet)ijzeren pannen

Het is een zwaar en duurzaam materiaal, bestand tegen hoge temperaturen. De pan gaat generaties lang mee. De pannen vervormen niet en zijn ovenbestendig. Opwarmen en afkoelen duurt wat langer, maar eenmaal warm blijft die dat ook heel lang. Was de pan niet met de vaatwasser.

carbon steel pannen

Zijn lichter dan gietijzer en worden sneller heet. Deze pannen zijn ingebrand voor een synthetische anti-aanbaklaag. Warm de pan op na het afwassen om hem volledig droog te maken. Hiermee voorkom je roest.

stainless steel (rvs) pannen

RVS is erg licht en roest niet. Ook zijn ze vaatwasserbestendig. Daarnaast zijn ze bestand tegen hoge temperaturen maar koelen ze snel af.

koperen pannen

Deze pannen zien er niet alleen stijlvol uit, maar ze zijn ook erg duurzaam. Goed koper betekent helaas niet goedkoper, maar de kwaliteit is fantastisch. Ga je aan de slag met professionele gerechten zoals sauzen, jam en risotto waarbij je een perfecte temperatuur moet hebben? Dan is de koperen pan de perfecte keuze.

aluminium pannen

Voor een lagere prijs lever je wat kwaliteit in maar zijn wel erg prettig in gebruik. Het zijn lichte pannen die makkelijk zijn schoon te maken. Ze hebben een uitstekende warmtegeleiding en zijn daarom snel klaar voor gebruik.

Filteren

sorteren
Prijs
Merk
Soort
Serie
Type baklaag
Kleur
Geschikt voor Inductie

Hapjespannen

Hapjespannen, ook wel sauteerpannen genoemd, zijn koekenpannen met een hoge en rechte rand. Dit maakt hapjespannen ideaal voor het bereiden van eenpansgerechten waarbij je grotere hoeveelheden tegelijk kan b...

Lees meer
#44133411029162
Demeyere
Hapjespan 'Apollo 7'

vanaf

119,- 199,00
Skottsberg Hapjespannen Hapjespan 'Cast Iron' 8717522204275 532671 afbeelding
Skottsberg
Hapjespan 'Cast Iron'
94,99 109,99
#44205836468394 Le Creuset Campagnard Signature 'Kersenrood'
Le Creuset
Campagnard Signature 'Kersenrood'
199,- 279,00
#44468544471210 Le Creuset Campagnard Signature 'Azure'
Le Creuset
Campagnard Signature 'Azure'
199,- 279,00
Le Creuset Campagnard ø30cm / 3.5L Campagnard Signature 'Oranjerood' 0024147263036 21180300902430 afbeelding
Le Creuset
Campagnard Signature 'Oranjerood' ø30cm / 3.5L
199,- 299,00
Greenpan Hapjespannen Hapjespan 'Geneva' 4895156692461 CC004782-001 afbeelding
Greenpan
Hapjespan 'Geneva'
79,- 89,90

60 dagen bedenktijd

Kookwinkel in Maassluis

Nieuw
Nieuw
Hapjespan Multi-Ply RVS 24cm / 3,1L
KitchenAid
Hapjespan Multi-Ply RVS 24cm / 3,1L
103,95 129,90
#47477103329628 Le Creuset Campagnard Signature 'Nectar'
Le Creuset
Campagnard Signature 'Nectar'

vanaf

199,- 315,00

60 dagen bedenktijd

Kookwinkel in Maassluis

Hapjespan Ø26cm / 4L Downdraft
DUCQ
Hapjespan Ø26cm / 4L Downdraft
139,95 144,95
Le Creuset Campagnard ø30cm / 3.5L Campagnard Signature 'Mat Zwart' 0024147263012 21180300002430 afbeelding
Le Creuset
Campagnard Signature 'Mat Zwart' ø30cm / 3.5L
199,- 299,00
Campagnard Signature 'Bloesem Shell Pink' ø26cm / 2.2L
Le Creuset
Campagnard Signature 'Bloesem Shell Pink' ø26cm / 2.2L
279,- 329,00
Le Creuset Campagnard Campagnard Signature 'Shell pink' 0024147312666 21180267774430 afbeelding
Le Creuset
Campagnard Signature 'Shell pink'
199,- 279,00
Le Creuset Campagnard Signature 'Rhône' ø30cm / 3.5L
Le Creuset
Campagnard Signature 'Rhône' ø30cm / 3.5L
199,- 299,00
#46894585381212
Demeyere
Hapjespan met dubbelwandige deksel 'Silver 7'

vanaf

299,-
Campagnard Signature 'Bloesem Wit' ø26cm / 2.2L
Le Creuset
Campagnard Signature 'Bloesem Wit' ø26cm / 2.2L
279,- 329,00
Hapjespan Ø26cm/3.8L 'Première'
Greenpan
Hapjespan Ø26cm/3.8L 'Première'
129,- 164,90

alles over Hapjespannen

Hapjespan kopen

Sta je op het punt om een hapjespan te kopen? Dan is het goed om te weten dat de ‘hapjespan’ ook wel ‘sauteerpan’ wordt genoemd. Hapjespannen zijn namelijk speciale pannen die zijn ontworpen voor het sauteren van voedsel.

 

Waarom koken in een hapjespan?

Hapjespannen hebben een hoge rand en een platte bodem, wat ervoor zorgt dat het voedsel gemakkelijk geroerd en gebakken kan worden. Deze pannen zijn ideaal voor het bereiden van eenpansgerechten, omdat je er grotere hoeveelheden tegelijk in kan bakken. De hoge rand zorgt ervoor dat je voedsel niet uit je hapjespan valt tijdens het roeren.

Eigenschappen van een hapjespan

Een van de belangrijkste eigenschappen van een hapjespan is het vermogen om een gelijkmatige warmteverdeling te behouden. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel op een uniforme manier gebakken wordt en om te voorkomen dat het aanbrandt. Hapjespannen zijn vaak gemaakt van materialen zoals aluminium, roestvrij staal of gietijzer, die allemaal hun eigen unieke eigenschappen hebben om de warmteverdeling te optimaliseren.

 

Hapjespan met deksel

Vaak kun je een hapjespan met deksel kopen. De deksel zorgt ervoor dat er tijdens het sudderen geen vocht verloren gaat. Dit is belangrijk, omdat het vocht je voedsel sappig houdt en er veel smaak in het vocht zit. De deksel helpt ook bij het behouden van warmte, en zo kun je goedkoper en duurzamer koken.