Alles op één bakplaat en de oven doet de rest. Pompoen, spruitjes en venkel worden zoet en krokant, de chorizo geeft er een pittige, rokerige kick aan en een beetje geitenkaas maakt het helemaal af. Ik maak 'm in de Skottsberg Braadslede met rek 35x25cm 'Stainless steel', en weinig afwas is mooi meegenomen. - Lobke
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in de Skottsberg braadslede de pompoen, spruitjes, venkel en knoflook met een scheut olijfolie, zout, peper en komijn- en paprikapoeder naar smaak. Zet de braadslede 20 minuten in de oven.
- Voeg de chorizo, kikkererwten en tijm toe en hussel alles even door. Zet de braadslede nog 20 minuten terug in de oven.
- Haal de takjes tijm eruit en serveer met wat verkruimelde geitenkaas erover. Eetsmakelijk chef!
Tip
Leg de groenten in één laag en niet te dicht op elkaar. Zo roosteren ze in plaats van te stomen en krijg je die lekkere, krokante randjes.
Bekijk de materialen