categorieën


Meer braadbaas


t/m 14 juni 25% Kassakorting op alles van Forged!
t/m 14 juni 25% Kassakorting op alles van Forged!

Italiaanse Gnocchisalade 🥗

Naar recept van @huh_what_just_happened

10

ingrediënten

20

minuten

487

calorieën

Aan de slag!

  1. Verhit 1 el olijfolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gnocchi in ongeveer 5-6 minuten lichtbruin en gaar. Rooster ondertussen in een tweede koekenpan de pijnboompitten zonder olie tot ze goudbruin zijn. 
  2. Halveer de cherrytomaatjes en snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. 
  3. Maak de dressing in een grote kom. Meng hiervoor 3 el olijfolie, 3 el olie van de zongedroogde tomaten, 2 el balsamicoazijn, 1 tl honing en breng op smaak met wat peper en zout. 
  4. Voeg de rucola melange, mini mozzarella, gnocchi, pijnboompitten en tomaatjes toe aan de kom. Hussel alles goed door de dressing. Serveer direct en geniet!

 

recept Italiaanse Gnocchisalade

  

Tip

Deze salade is ook heerlijk met wat prosciutto crudo en verse basilicum voor een extra smaakboost.

Naar recept van @huh_what_just_happened

 

Bekijk de materialen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 gr gnocchi
  • 150 gr mini mozzarella
  • 150 gr rucola melange
  • 250 gr zoete cherrytomaatjes
  • 40 gr pijnboompitten
  • 100 gr zongedroogde tomaten
  • 4 el olijfolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 tl honing
  • Snufje peper en zout