In Café Marseille speelt de muziek luider dan de zee en zijn de regels simpel: laat je verwachtingen varen en geef je over aan een wereld vol zintuiglijke ontdekkingen. Dit is geen traditioneel kookboek, maar een levendig verslag van mijn tijd als scheepskok, waarin ik de keukens van acht verschillende havensteden ontdekte. Elke stad bracht een wirwar van ingrediënten, geuren en herinneringen, waarin ik mezelf keer op keer verloor – en weer terugvond.

Dit boek is een eerbetoon aan de buitenbeentjes, de dromers en de durvers. Het gaat over degenen die hun eigen koers volgen, die de gebaande paden verlaten en de wereld op hun eigen manier beleven. In Café Marseille is er slechts één regel: laat je zintuigen de leiding nemen.

Proost op een leven vol smaakvolle chaos en grenzeloze avonturen. Laat het feest beginnen!