Een YAKINIKU® Shichirin is een traditionele Japanse tafelgrill. "Beefing up the people", is het motto van de Japanners. Mensen bij elkaar brengen, de tafel gevuld met lekker eten en grillen maar. Grillen op een Shichirin is niet zomaar barbecueën. Dit is een hele andere discipline. Verfijnder, eleganter en kleiner. Op deze ronde Shichirin bereid je gerechten met veel precisie.

Met de Shichirin kun je een heerlijk avondvullend programma verzorgen, waarbij alle gasten kunnen genieten van een zomergourmet. Maar ook als winterbarbecue is een Shichirin erg populair. De ronde Shichirin wordt standaard geleverd met een RVS rooster waar de lekkerste gerechten op bereid kunnen worden. De Shichirin is gemaakt van keramiek met quartz, cordieriet en afgebakken op hoge temperatuur. Het keramiek zorgt er ook voor dat de Shichirin heel gemakkelijk is schoon te maken door de geglazuurde afwerking aan de buitenkant.

Deze tafelgrill is enkel buiten te gebruiken met briketten, zelf-ontbrandende briketten of houtskool. De Japanners gebruiken Binchotan houtskool, het zwarte goud van Japan waardoor extreem hoge temperaturen behaald kunnen worden. Deze houtskool brandt langer en op een intensere temperatuur en rustiger dan gewone houtskool. Om Binchotan te laten branden kun je het beste eerst een zachter houtskoolbed met bijvoorbeeld Acacia houtskool maken.

De Binchotan leg je vervolgens diagonaal op het hete houtskoolbed. Zo krijg je Binchotan gemakkelijk aan. Ook is het mogelijk Binchotan met een gasbrander aan te steken, hierbij moet je rekenen op ongeveer 15 minuten branden. Met de Shichirin van YAKINIKU haal je eigenlijk de complete Japanse keuken in huis!