Yotam Ottolenghi Even Simpel

Acht jaar na Simpel is de meester van de za'atar terug, en hij heeft het nóg makkelijker gemaakt. In Even Simpel staan 135 nieuwe recepten van Yotam Ottolenghi voor ontbijt, lunch, diner en dessert. Ze zijn binnen 30 minuten klaar, komen uit één pan of maak je rustig vooruit. Ottolenghi-smaak dus, zonder dat je drie dagen voor de souk hoeft te reizen.

Rust in de keuken, vuurwerk op je bord

De wereld is druk genoeg. Ottolenghi kookt samen met chef Verena Lochmuller zoals ze thuis écht koken: snel, slim en met smaak die blijft hangen. Denk aan camembert met 'nduja-honing uit de oven, een traybake van caesarsalade met kip of zalm met zwarte limoen. Simpel om te maken, maar je tafelgenoten denken er het hunne van.

Van snack tot dessert

Het boek loopt van snacks, dips en soepen via vlees, vis en een flink hoofdstuk vegetarisch naar pasta, salades, bijgerechten en desserts. Achterin staan de echte life savers: basisrecepten voor sauzen, oliën en dukkah die restjes en halve ideeën redden. Er zijn ook zes maaltijdsuggesties, steeds met een seizoens-, vega- en vegan variant.

Specificaties

• Auteur: Yotam Ottolenghi (vertaling: Aniek Njiokiktjien)
• Uitgever: Fontaine Uitgevers
• Uitvoering: hardcover, 304 pagina's
• Taal: Nederlands
• Verschijningsdatum: 1 september 2026
• ISBN: 9789464044263