De N°09 is één van de eerste messen die Joseph Opinel in 1896 ontwierp. Net als de rest van het Tradition-assortiment heeft dit uitstekende ontwerp de tand des tijds doorstaan. Het betrouwbare en solide lemmet van 9 cm van roestvrij staal zorgt voor een hoogwaardige snijkwaliteit en een hoge weerstand tegen corrosie. Het beukenhout dat voor het heft wordt gebruikt, garandeert stevigheid en comfort. Handig voor alle soorten gebruik en geschikt voor alle doe-het-zelvers.

Het roestvrij staal dat voor het Opinel lemmet wordt gebruikt is van geoptimaliseerde kwaliteit om zowel een hoge corrosiebestendigheid als hoge mechanische prestatie te garanderen. Het blad heeft een uitstekende snijkant en een hoge weerstand tegen slijtage, waardoor het lang scherp blijft. Het is bestand tegen regelmatig contact met harde materialen zoals keramiek. Roestvrij staal heeft het voordeel dat het bij normaal gebruik onderhoudsvrij is, in tegenstelling tot koolstofstaal. Hij kan echter zijn grenzen bereiken wanneer hij langdurig in contact komt met een agressieve omgeving (zuur, zout water, detergent, enz.). Daarom adviseren wij ook met de hand af te wassen.