Is de Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan echt PFAS-vrij?

Ja. De Ceraforce-laag is een keramische anti-aanbaklaag zonder PTFE, PFOA, PFOS of andere PFAS-stoffen. In plaats van teflon gebruikt Demeyere siliciumdeeltjes die op de pan worden gebakken. Het resultaat is een bakoppervlak dat niets afgeeft, ook niet bij hoge temperaturen.

Hoe werkt de Ceraforce anti-aanbaklaag?

De Ceraforce-laag bestaat uit miljoenen microscopische siliciumdeeltjes die op het aluminium worden gebakken. Die piekjes verkleinen het contactoppervlak tussen het voedsel en de pan, waardoor eiwitten, suikers en gluten nauwelijks hechten. Je bakt krokant en zonder plakken, met veel minder vet dan in een RVS pan.

Mag ik metalen keukengerei gebruiken in de Alu Pro 5 Ceraforce?

Nee. Gebruik alleen siliconen of houten keukengerei. Metalen spatels, messen of vorken beschadigen de keramische laag. Een krasje heft het anti-aanbakeffect op die plek op, want de microscopische piekjes van de anti-aanbaklaag vlakken af en zijn niet te herstellen.

Mag de Alu Pro 5 Ceraforce in de vaatwasser?

De pan mag technisch in de vaatwasser, maar Demeyere raadt handwas aan. De agressieve wasmiddelen in de vaatwasser tasten de keramische laag over tijd aan en verkorten de levensduur. Met een zachte spons en warm zeepsop is de pan in een halve minuut schoon.

Op welk vuurstand moet ik de Alu Pro 5 Ceraforce gebruiken?

Verwarm de pan op 70 tot 80 procent van het maximale vermogen en schakel terug naar 20 tot 30 procent zodra je gaat bakken. Volle kracht is nooit nodig en beschadigt de Ceraforce-laag. Bij oververhitting vlakken de microscopische piekjes af en werkt de anti-aanbaklaag niet meer.

Welke olie of boter gebruik ik in de Alu Pro 5 Ceraforce?

Kies een neutrale olie met een hoog rookpunt: arachideolie, maisolie of kokosolie werken goed. Olijfolie mag, maar houd de temperatuur laag. Extra vierge olijfolie heeft een rookpunt van 160 tot 190 graden Celsius: bak daarmee niet heter dan dat. Boter, boterolie en ghee kunnen ook.

Hoe lang gaat de anti-aanbaklaag mee?

Bij goed gebruik gaat de Ceraforce-laag jaren mee. Goed gebruik betekent: niet op vol vuur, geen metalen keukengerei, handwas en nooit de pan leeg op een hete pit laten staan. Goedkopere keramische pannen verliezen hun werking na een paar maanden. De vijflaagse aluminiumbasis van de Alu Pro 5 houdt de laag stabieler dan dunwandige concurrenten.

Mag ik de Alu Pro 5 Ceraforce in de oven gebruiken?

Ja, de pan is ovenbestendig tot 230 graden Celsius. Gebruik hem niet onder de grill en niet boven 230 graden, want de Ceraforce-laag is hier niet voor ontworpen. De RVS greep geleidt weinig warmte maar wordt wel warm in de oven: gebruik ovenhandschoenen.

Wat is het verschil tussen de Alu Pro 5 Ceraforce en een gewone teflon koekenpan?

Teflon (PTFE) is een synthetische anti-aanbaklaag die bij hoge temperaturen schadelijke stoffen kan vrijgeven. Ceraforce is keramisch en PFAS-vrij. Teflon slijt sneller en is minder krasbestendig. Ceraforce geeft een iets minder gladde sliding dan teflon, maar bakt krokanter en is veiliger. Bakresultaat zit tussen teflon en puur RVS in.

Hoe reinig ik de Alu Pro 5 Ceraforce na het bakken?

Laat de pan eerst afkoelen voordat je hem wast. Hete pannen onder koud water houden trekt de bodem scheef. Was met warm water, een zachte spons en normaal afwasmiddel. Geen schuursponsjes of bijtende reinigingsmiddelen. De pan mag in de vaatwasser, maar handwas is beter voor de levensduur van de keramische laag.

Is de Demeyere Diverto 3 pannenset geschikt voor inductie?

Ja, deze RVS pannenset is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, gas, keramisch, halogeen en elektrisch. De bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt deze goed vast, ook op inductie.

Mag deze Demeyere pannenset in de vaatwasser en de oven?

Ja, de Diverto 3 pannenset is zowel vaatwasser- als ovenbestendig. Ook is het RVS-materiaal geschikt voor gebruik met metalen keukengerei, zonder dat dit de pannen beschadigt.

Demeyere pannenset 8-delig 'Diverto 3' & 'Alu Pro 5 Ceraforc

Demeyere pannenset 12-delig 'Diverto 3' & 'Alu Pro 5 Ceraforce'

Je bent in één klap klaar met deze 8-delige Demeyere pannenset en je ontvangt ook nog eens een mooie bundelkorting.

Demeyere pannenset 8-delig 'Diverto 3' & 'Alu Pro 5 Ceraforce' 726,- 499,-

Voorraad laden...

499,-

31%

(Adviesprijs € 726,00)

Voorraad laden...

Betaal in 3 delen van €166,33

Gratis verzonden

10 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

1+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Over Demeyere

Demeyere maakt al sinds 1908 pannen in het Belgische Herentals, en dat proef je. De roestvrijstalen series liggen in heel wat professionele keukens en horen tot het beste wat je op je fornuis kunt zetten. Bij Braadbaas vind je de volledige Demeyere-collectie: van Alles over Demeyere

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Keuzestress bij het kiezen van je nieuwe Demeyere-pan?

Lees hier alles over de verschillende mogelijkheden.

Productinformatie

PFAS Vrij

Met deze 8-delige Demeyere pannenset ben jij helemaal klaar voor al jouw nieuwe kookavonturen. De 'Diverto 3' kookpannenset is van kwalitatief roestvrij staal en komt inclusief 4 glasdeksels. Met de 'Alu Pro 5 Ceraforce' koekenpannen en wokpan erbij kun je al je kookdromen waarmaken.

Inhoud van deze 8-delige Demeyere pannenset:

Demeyere 'Diverto 3' Kookpan met deksel 16cm - 1.5L
Demeyere 'Diverto 3' Kookpan met deksel 18cm - 2L
Demeyere 'Diverto 3' Kookpan met deksel 20cm - 3L
Demeyere 'Diverto 3' Soeppan met deksel 24cm - 5L
Demeyere 'Diverto 3' Steelpan 16cm - 1.5L
Demeyere 'Alu Pro 5 Ceraforce' Wokpan 30cm
Demeyere 'Alu Pro 5 Ceraforce' Koekenpan 24cm
Demeyere 'Alu Pro 5 Ceraforce' Koekenpan 28cm

Diverto 3 kookpannen: oerdegelijk en zeer gebruiksvriendelijk

De bodem verdeelt de warmte vlot en houdt ze goed vast. Op elk fornuis, ook op inductie. De robuuste deksels bewaren de stoom en de warmte zorgvuldig in de pan. Door het glas hou je eenvoudig in de gaten hoe het kookproces verloopt. Dankzij de speciale schenkrand op deze serie giet je zonder gemors water af en schenk je sauzen en soepen over in een andere pan. Voor nog meer gebruiksgemak kregen de pannen een handige maataanduiding aan de binnenkant. De stevige grepen zijn gelast voor extra hygiëne. De glasdeksel van de 16cm kookpan past ook op de steelpan!

Alu Pro 5 Ceraforce®: PFAS-vrije anti-kleeflaag

De keramische Ceraforce® anti-aanbaklaag is krasvrij en PFTE/PFAS vrij. Doordat je, zelfs bij magere ingrediënten, minder vetstoffen hoeft te gebruiken kook je ook nog eens een stuk gezonder. Deze koekenpan heeft een speciaal ontworpen inductiebodem waardoor hij tot 30% op energie bespaart, maar werkt ook bijzonder goed op elke andere hittebron. De Alu Pro 5 Koekenpan (28cm) van Demeyere is bij de consumentenbond als beste uit de test gekomen in december 2024, april 2025 en december 2025.

Welke vetstof gebruik je in de Alu Pro 5 Ceraforce pan?

Kies bij voorkeur voor een neutrale olie die tegen temperaturen van boven de 170°C kan; bijvoorbeeld Arachide- of Maïsolie. Olijfolie is ook prima om in te bakken, zolang je de temperatuur in de gaten houdt. Extra vierge olijfolie is top voor smaak, maar heeft een laag rookpunt (160-190°C) dus bak niet heter dan dat. Boter, boterolie, koksolie, wokolie en ghee kunnen ook gebruikt worden om in te bakken.

Veelgestelde vragen

Is de Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan echt PFAS-vrij?

Ja. De Ceraforce-laag is een keramische anti-aanbaklaag zonder PTFE, PFOA, PFOS of andere PFAS-stoffen. In plaats van teflon gebruikt Demeyere siliciumdeeltjes die op de pan worden gebakken. Het resultaat is een bakoppervlak dat niets afgeeft, ook niet bij hoge temperaturen.
Hoe werkt de Ceraforce anti-aanbaklaag?

De Ceraforce-laag bestaat uit miljoenen microscopische siliciumdeeltjes die op het aluminium worden gebakken. Die piekjes verkleinen het contactoppervlak tussen het voedsel en de pan, waardoor eiwitten, suikers en gluten nauwelijks hechten. Je bakt krokant en zonder plakken, met veel minder vet dan in een RVS pan.
Mag ik metalen keukengerei gebruiken in de Alu Pro 5 Ceraforce?

Nee. Gebruik alleen siliconen of houten keukengerei. Metalen spatels, messen of vorken beschadigen de keramische laag. Een krasje heft het anti-aanbakeffect op die plek op, want de microscopische piekjes van de anti-aanbaklaag vlakken af en zijn niet te herstellen.
Mag de Alu Pro 5 Ceraforce in de vaatwasser?

De pan mag technisch in de vaatwasser, maar Demeyere raadt handwas aan. De agressieve wasmiddelen in de vaatwasser tasten de keramische laag over tijd aan en verkorten de levensduur. Met een zachte spons en warm zeepsop is de pan in een halve minuut schoon.
Op welk vuurstand moet ik de Alu Pro 5 Ceraforce gebruiken?

Verwarm de pan op 70 tot 80 procent van het maximale vermogen en schakel terug naar 20 tot 30 procent zodra je gaat bakken. Volle kracht is nooit nodig en beschadigt de Ceraforce-laag. Bij oververhitting vlakken de microscopische piekjes af en werkt de anti-aanbaklaag niet meer.
Welke olie of boter gebruik ik in de Alu Pro 5 Ceraforce?

Kies een neutrale olie met een hoog rookpunt: arachideolie, maisolie of kokosolie werken goed. Olijfolie mag, maar houd de temperatuur laag. Extra vierge olijfolie heeft een rookpunt van 160 tot 190 graden Celsius: bak daarmee niet heter dan dat. Boter, boterolie en ghee kunnen ook.
Hoe lang gaat de anti-aanbaklaag mee?

Bij goed gebruik gaat de Ceraforce-laag jaren mee. Goed gebruik betekent: niet op vol vuur, geen metalen keukengerei, handwas en nooit de pan leeg op een hete pit laten staan. Goedkopere keramische pannen verliezen hun werking na een paar maanden. De vijflaagse aluminiumbasis van de Alu Pro 5 houdt de laag stabieler dan dunwandige concurrenten.
Mag ik de Alu Pro 5 Ceraforce in de oven gebruiken?

Ja, de pan is ovenbestendig tot 230 graden Celsius. Gebruik hem niet onder de grill en niet boven 230 graden, want de Ceraforce-laag is hier niet voor ontworpen. De RVS greep geleidt weinig warmte maar wordt wel warm in de oven: gebruik ovenhandschoenen.
Wat is het verschil tussen de Alu Pro 5 Ceraforce en een gewone teflon koekenpan?

Teflon (PTFE) is een synthetische anti-aanbaklaag die bij hoge temperaturen schadelijke stoffen kan vrijgeven. Ceraforce is keramisch en PFAS-vrij. Teflon slijt sneller en is minder krasbestendig. Ceraforce geeft een iets minder gladde sliding dan teflon, maar bakt krokanter en is veiliger. Bakresultaat zit tussen teflon en puur RVS in.
Hoe reinig ik de Alu Pro 5 Ceraforce na het bakken?

Laat de pan eerst afkoelen voordat je hem wast. Hete pannen onder koud water houden trekt de bodem scheef. Was met warm water, een zachte spons en normaal afwasmiddel. Geen schuursponsjes of bijtende reinigingsmiddelen. De pan mag in de vaatwasser, maar handwas is beter voor de levensduur van de keramische laag.
Is de Demeyere Diverto 3 pannenset geschikt voor inductie?

Ja, deze RVS pannenset is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, gas, keramisch, halogeen en elektrisch. De bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt deze goed vast, ook op inductie.
Mag deze Demeyere pannenset in de vaatwasser en de oven?

Ja, de Diverto 3 pannenset is zowel vaatwasser- als ovenbestendig. Ook is het RVS-materiaal geschikt voor gebruik met metalen keukengerei, zonder dat dit de pannen beschadigt.

Pluspunten

PFAS-vrij

Speciale bundelkorting

10 jaar garantie

Maten

Gewicht (g)

Productspecificaties

Garantie: 10 jaar

Warmtebronnen: Inductie,Keramisch,Halogeen,Elektrisch,Gas

Herkomst: België

Serie: Diverto 3

Materiaal: RVS

Baklaag type: Keramische anti-aanbaklaag

PFAS Vrij

Met koudgreep

Handvat materiaal: RVS

Maataanduiding

Met deksel

Materiaal deksel: Glas

Deksel knop materiaal: RVS

Gerelateerde producten

Meer pannensets

Bekijk alle Pannensets

Bestseller

Demeyere

Reviews van braadbazen

Zij gingen je al voor

Lees alle 5200+ reviews

28-7-2026

Henri H.

5/5

Heel fijn was: 1) Pas heel laat op de avond besteld; volgende dag geleverd; 2) Keurig verpakt, 3) Extra documentatie er bij; 4) Nette lage prijs; 5) Goede communicatie. Geen suggesties ter verbetering.

28-7-2026

Hanna D.

5/5

Helemaal blij met onze koekenpan. Goede kwaliteit, betaalbaar. Ook snelle verzending met een persoonlijk kaartje erbij

27-7-2026

Anneke V.

5/5

Pannen besteld en had ze volgende dag al in huis. Na een tip van mijn schoonzoon dat de pannen echt goed zijn, ik hou van koken en als gezin koken wij ook wel samen, Heb de pannen nog maar net en gebruik maar tot nu toe bevalt het prima!!!

27-7-2026

Peter H.

5/5

Derde pan die ik bij de braadbaas heb besteld. Niet de goedkoopste wel top kwaliteit. En ze doen wat ze beloven volgende dag in huis.

Demeyere pannenset 8-delig 'Diverto 3' & 'Alu Pro 5 Ceraforce'

Over Demeyere

Vragen over dit product?

Keuzestress bij het kiezen van je nieuwe Demeyere-pan?

Productinformatie

Inhoud van deze 8-delige Demeyere pannenset:

Diverto 3 kookpannen: oerdegelijk en zeer gebruiksvriendelijk

Alu Pro 5 Ceraforce®: PFAS-vrije anti-kleeflaag

Welke vetstof gebruik je in de Alu Pro 5 Ceraforce pan?

Veelgestelde vragen

Pluspunten

Maten

Productspecificaties

Gerelateerde producten

Pannenset 5-delig 'Diverto 3'

Pannenset 5-delig 'Lino 3'

Pannenset 3-delig 'Atlantis 7'

Pannenset 'Classic Pro 3' 5-delig

Pannenset 5-delig 'Comfort 3'

Pannenset 3-delig 'Silver 7'

3-Delige pannenset met dubbelwandig deksel 'John Pawson 7'

Pannenset 'Classic 3' 5-delig

Pannenset 4-delig 'Atlantis 7'

Pannenset 3-delig 'Apollo 7'

4-delige Pannenset 'Alu Pro 5 Duraslide Titanium'

Pannenset 5-delig 'Silver 7'

Recent bekeken

Titel

Reviews van braadbazen

Henri H.

Hanna D.

Anneke V.

Peter H.