categorieën


Meer braadbaas


t/m 14 juni 25% Kassakorting op alles van Forged!
t/m 14 juni 25% Kassakorting op alles van Forged!
Global

GF-33 Koksmes 21cm

Global

GF-33 Koksmes 21cm

De Global messen uit de G-serie lopen al jaren voorop. Ze zijn zeer scherp, liggen uitgebalanceerd in je hand, geven veel grip door de unieke kuiltjes in het handvat en ze zijn makkelijk schoon te maken!

Bestel en krijg Global Mesbeschermer Large tot 26cm (€12,95) gratis!

169,50

Voorraad laden...

Gratis verzending

25 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Over Global

De messen van Global behoren tot de best verkochte messen uit Japan. De messen worden al sinds 1985 gemaakt door de Japanse messenmeester Yoshikin. Global heeft over al deze jaren al onwijs veel prijzen gewonnen voor het ontwerp en de fantastische kwaliteit. De karakteristieke vorm van het hef...

Bekijk alle Global producten

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

085 773 99 32 Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl foto-klantenservice

Productinformatie

De Global GF-33, GF-34 en GF-35 zijn de volledig gesmede chef-koksmessen van Global. Als chef-koksmessen kunnen ze elke keukentaak uitvoeren. Ze kunnen snijden, dobbelen en hakken en zijn over het algemeen veelzijdige multifunctionele messen. De GF-serie chef-koksmessen is verkrijgbaar in drie maten: de GF-33 is 21 cm, de GF-34 27 cm en de GF-35 30 cm, en de groentehakker GF-36 is 20 cm.

De volledig gesmede messen zijn zwaarder en robuuster dan de standaard G-serie messen en zijn daarom uitstekende professionele chef-koksmessen. 

We begrijpen waarom men zou moeten kiezen tussen het kopen van de goedkopere messen uit de G-serie, zoals de G-2, of meer betalen voor de duurdere gesmede serie. Beide series messen hebben hetzelfde lemmet, dezelfde lemmetdikte en uiteindelijk dezelfde snede. De gesmede serie is echter waarschijnlijk een betere optie als het mes dagelijks wordt gebruikt in een commerciële keuken. Het is een stuk sterker dan de G-2, maar overweeg ook het gewicht van het mes, aangezien sommige koks de voorkeur geven aan een zwaarder lemmet in de hand.

De voordelen van Global messen

Global messen zijn gemaakt van gepatenteerd en keihard Cromova 18-staal. Er is geen ander messenmerk wat dit staal mag gebruiken. Het handvat is het meest in het oog springende onderdeel van de Global messen. De kleine kuiltjes zorgen voor meer dan gemiddeld grip tijdens het snijden, ook als je natte handen hebt. Daarnaast is het handvat hol en gevuld met zand, waardoor het mes perfect in je hand ligt. Het zand wordt heel zorgvuldig afgemeten, zodat jouw mes perfect uitgebalanceerd in je hand ligt.

 

Meer over Cromova 18-staal

De fijne korrelstructuur van dit unieke staal, zorgt ervoor dat de messen zeer scherp te slijpen zijn. Cromova 18-staal heeft een hardheid van 58 HRC. De hardheid is dus iets minder dan veel andere Japanse messen. Met als grote voordeel dat je jouw messen zelf makkelijk kun bijslijpen. Global-messen zijn convex geslepen. Dat wil zeggen dat de snede van het lemmet niet in een V-vorm is geslepen, maar in een U-vorm. Hierdoor is de snede veel sterker. Ook deze convex gesneden messen kun je zelf bijslijpen. Gebruik hiervoor een slijpsteen!

 

Hoe onderhoud je jouw Global messen?

We raden je af om je Global messen in de vaatwasser te stoppen. In de vaatwasmachine kan jouw mes namelijk in contact komen met andere (rondvliegende) keukengerei. Je wilt geen krassen of butsen op je lemmet, toch? Gelukkig is een Global mes gemakkelijk schoon te maken met de hand. De handgreep en het lemmet lopen naadloos in elkaar over, dus viezigheid kan nergens tussen komen te zitten. 

 

Pluspunten

Hoogwaardig en uniek anti-slip handvat

Gepatenteerd Cromova-18 Staal

Maten

Lemmet lengteGewicht
21 cm0.264 kg

Productspecificaties

EAN
4943691833440
Artikelnummer
0133
Garantie
25 jaar
Herkomst
Japan
Serie
GF-serie
Materiaal
RVS
Handvat materiaal
Zandgevuld RVS
Hardheid Rockwell
58.0 HRC
Staalsoort
Cromova 18
Slijphoek
17 graden
Links- of rechtshandig
beide
Alles over messen

Bezoek Kennisbank

Reviews