Kookpannen

Een goede kookpan is het fundament van elke keuken. Of je nu pasta kookt voor het gezin, een grote pot soep bereidt of groenten en rijst op tafel zet. Zonder de juiste kookpan kom je er niet. Bij Braadbaas vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment kookpannen van topmerken, in verschillende materialen, maten en uitvoeringen. Van een compacte kookpan van 16 cm voor één persoon tot een ruime soeppan van 9 liter voor grote groepen. Bij Braadbaas is er altijd een model dat past bij jouw kookstijl en gezinsgrootte.

De kwaliteit van een kookpan zit hem in de details: de dikte van de bodem, het materiaal, de warmteverdeling en de afwerking. Kies je voor roestvrij staal, gietijzer of een koperen kookpan? Elk materiaal heeft zijn eigen voordelen. Bij Braadbaas helpen we je de juiste keuze te maken.

Lees blog

(Giet)ijzeren pannen

Het is een zwaar en duurzaam materiaal, bestand tegen hoge temperaturen. De pan gaat generaties lang mee. De pannen vervormen niet en zijn ovenbestendig. Opwarmen en afkoelen duurt wat langer, maar eenmaal warm blijft die dat ook heel lang. Was de pan niet met de vaatwasser.

Carbon steel pannen

Zijn lichter dan gietijzer en worden sneller heet. Deze pannen zijn ingebrand voor een synthetische anti-aanbaklaag. Warm de pan op na het afwassen om hem volledig droog te maken. Hiermee voorkom je roest.

Stainless steel (RVS) pannen

RVS is erg licht en roest niet. Ook zijn ze vaatwasserbestendig. Daarnaast zijn ze bestand tegen hoge temperaturen maar koelen ze snel af.

Koperen pannen

Deze pannen zien er niet alleen stijlvol uit, maar ze zijn ook erg duurzaam. Goed koper betekent helaas niet goedkoper, maar de kwaliteit is fantastisch. Ga je aan de slag met professionele gerechten zoals sauzen, jam en risotto waarbij je een perfecte temperatuur moet hebben? Dan is de koperen pan de perfecte keuze.

Aluminium pannen

Voor een lagere prijs lever je wat kwaliteit in maar zijn wel erg prettig in gebruik. Het zijn lichte pannen die makkelijk zijn schoon te maken. Ze hebben een uitstekende warmtegeleiding en zijn daarom snel klaar voor gebruik.

Filteren

Sorteren
Prijs
€ tot
Merk
Soort
Serie
Type baklaag
Kleur
Geschikt voor Inductie
Wis alles Toon 35 resultaten

Veelgestelde vragen

  • Wat is het verschil tussen een kookpan, steelpan en soeppan?

    Een kookpan is een veelzijdige pan met twee handvatten en een deksel, geschikt voor het koken van groenten, pasta, rijst, aardappelen en meer. Een steelpan heeft één lange steel en is doorgaans wat kleiner. Deze is ideaal voor sauzen, melk opwarmen of het koken van eieren. Een soeppan is een extra grote kookpan met een inhoud van vijf liter of meer, bedoeld voor het bereiden van soepen, bouillons en grote hoeveelheden pasta of groenten.

  • Welke maat kookpan heb ik nodig?

    De juiste maat kookpan hangt af van het aantal personen waarvoor je kookt. Voor één persoon volstaat een kookpan van 16 cm met een inhoud van ongeveer 1,5 liter. Voor twee personen is een pan van 18 cm geschikt. Voor gezinnen van drie tot vier personen is een kookpan van 20 tot 24 cm de meest gebruikte maat. Kook je regelmatig voor grotere groepen of wil je een grote pot soep maken, kies dan voor een pan van 24 cm of groter met een inhoud van vijf liter of meer.

  • Is een RVS kookpan beter dan een aluminium kookpan?

    Roestvrij staal is duurzamer, hygiënischer en bestand tegen hogere temperaturen dan aluminium. RVS roest niet, verkleurt niet en neemt geen geuren of smaken op. Aluminium is lichter en warmt sneller op, maar is minder robuust en niet altijd inductiegeschikt. Voor dagelijks gebruik op de lange termijn is een RVS kookpan aan te raden. Zeker met een multi-ply bodem voor goede warmteverdeling is RVS de meest verstandige keuze.

  • Wat is een PFAS-vrije kookpan en waarom is dat belangrijk?

    PFAS is een groep synthetische chemische stoffen die vroeger veelvuldig werden gebruikt in anti-aanbakcoatings van pannen, zoals PTFE (Teflon). Inmiddels is bekend dat PFAS schadelijk kan zijn voor de gezondheid en het milieu. Een PFAS-vrije kookpan heeft een coating zonder deze stoffen, vaak op basis van keramiek of mineralen. Steeds meer consumenten kiezen bewust voor PFAS-vrije kookpannen, zowel voor hun eigen gezondheid als voor een duurzamere keuken.

  • Kan ik een kookpan in de vaatwasser doen?

    Dat hangt af van het materiaal en de afwerking. De meeste RVS kookpannen zijn vaatwasserbestendig, maar handwassen verlengt de levensduur van de pan en het handvat aanzienlijk. Pannen met een anti-aanbaklaag of keramische coating was je het beste met de hand af. Een frequente vaatwasbeurt tast de coating aan en maakt hem sneller dof en minder effectief. Sommige kookpannen hebben een open rand, deze kun je beter niet in de vaatwasser doen. Controleer altijd de aanwijzingen van de fabrikant.

  • Wat is een capsulebodem en waarom is het belangrijk?

    Een capsulebodem is een meerlaagse bodem waarbij verschillende materialen op elkaar zijn geperst - bijvoorbeeld roestvrij staal aan de buiten- en binnenkant met een kern van aluminium of koper. Deze constructie zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling over de gehele bodem van de pan, wat aanbranden voorkomt en energiezuinig koken bevordert. Hoe meer lagen de bodem heeft, hoe beter de thermische prestaties van de pan.

  • Is een kookpannenset of zijn losse kookpannen een betere keuze?

    Een kookpannenset is in de meeste gevallen de slimste en voordeligste keuze. Je krijgt meerdere maten pannen van hetzelfde merk en dezelfde kwaliteit tegen een lagere prijs per stuk dan bij losse aankoop. Bovendien zijn de pannen binnen een set altijd goed op elkaar afgestemd. Losse kookpannen zijn interessant als je je bestaande collectie wil aanvullen met een specifiek formaat of een speciaal model of als je een eenpersoonshuishouden hebt.

  • Hoe lang gaat een goede kookpan mee?

    Een kwalitatieve RVS kookpan kan bij goed onderhoud tientallen jaren mee, soms zelfs een mensenleven. Pannen met een anti-aanbaklaag of keramische coating hebben een kortere levensduur, afhankelijk van het gebruik en de zorg. Vermijd metalen keukengerei, hoge hitte bij lege pan en frequente vaatwasbeurten om de levensduur van je kookpan te maximaliseren.

Wat je moet weten over Kookpannen

Een kookpan is het meest gebruikte stuk keukengereedschap in huis en de juiste keuze maakt een groot verschil in kookgemak en levensduur. De meeste kookpannen zijn gemaakt van roestvrij staal. Dit staal is sterk, hygiënisch en geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. Een pan met een dikke, meerlaagse bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en voorkomt aanbranden. De juiste maat hangt af van hoeveel personen je kookt: van 16 cm voor één persoon tot 24 cm of groter voor een heel gezin. Een kookpannenset met meerdere maten is daarbij vaak de slimste en voordeligste keuze.

Kies je voor een kookpan met anti-aanbaklaag, controleer dan altijd of de coating PFAS-vrij en PTFE-vrij is. De keramische en minerale coatings zijn gezonder en milieuvriendelijker en worden steeds populairder. Wat betreft onderhoud geldt voor elke kookpan hetzelfde advies: was hem bij voorkeur met de hand af, vermijd schuurmiddelen en metalen keukengerei, en laat de pan altijd afkoelen voordat je hem afwast. Zo kan een goede kookpan tientallen jaren mee.

Kookpan kopen - waar let je op?

Een kookpan lijkt een eenvoudige aankoop, maar er zijn een aantal belangrijke factoren die het verschil maken tussen een pan die twintig jaar meegaat en een die binnen een jaar tegenvalt.

Materiaal

De basis van elke goede kookpan is het materiaal. Roestvrij staal is de populairste keuze vanwege de duurzaamheid, hygiëne en het strakke uiterlijk. Keramische kookpannen zijn PFAS-vrij en milieuvriendelijk, maar vragen iets meer voorzichtigheid in gebruik.

Bodemconstructie

Een goede kookpan heeft een dikke, meerlaagse bodem - ook wel multi-ply of capsulebodem genoemd. Deze verdeelt de warmte gelijkmatig over de gehele pan, voorkomt aanbranden en zorgt voor energiezuinig koken.

Warmtebron

Controleer altijd of de kookpan geschikt is voor jouw kookplaat. Kook je op inductie? Kies dan een pan met een magnetische bodem. De meeste RVS en gietijzeren kookpannen in het Braadbaas assortiment zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, gas, elektrisch en keramisch.

Maat

De juiste maat hangt af van hoeveel personen je regelmatig kookt. Een pan van 18 tot 20 cm is ideaal tot twee personen. Voor gezinnen tot vier personen is een pan van 20 tot 24 cm de beste keuze. Kook je voor grotere groepen? Dan is een soeppan van 24 cm of groter onmisbaar.

Welke kookpan kies jij?

RVS kookpan

Een roestvrijstalen kookpan is een van de meest duurzame en veelzijdige keuzes voor in de keuken. RVS roest niet, verkleurt niet en neemt geen geuren, smaken of bacteriën op, wat hem uitermate hygiënisch maakt voor het dagelijks bereiden van soepen, pasta, groenten en sauzen. Dankzij de meerlaagse bodem met een kern van aluminium of koper verdeelt de warmte zich snel en gelijkmatig, wat aanbranden voorkomt en energiezuinig koken bevordert. Bovendien is een RVS kookpan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.

Een RVS kookpan is eenvoudig te onderhouden. Was hem bij voorkeur met de hand af met warm water en een zachte spons, zo blijft de pan in topconditie en gaat hij tientallen jaren mee. Hardnekkige aanbaksels los je eenvoudig op door wat water in de pan te koken en daarna schoon te borstelen. Vermijd schuursponsjes en metalen keukengerei om krassen op de binnenwand te voorkomen.

Keramische kookpan

Een keramische kookpan is de ideale keuze voor wie bewust en gezond wil koken. De keramische coating is volledig PFAS-vrij en PTFE-vrij, wat betekent dat er bij verhitting geen schadelijke stoffen vrijkomen. Voedsel glijdt moeiteloos van de gladde coating, waardoor je nauwelijks olie of boter nodig hebt. Dit komt niet alleen de gezondheid ten goede, maar zorgt ook voor een pure, onvervalste smaak zonder bijsmaken die soms bij oudere coatings kunnen optreden.

Wat betreft onderhoud vraagt een keramische kookpan om een voorzichtige aanpak. Was de pan altijd met de hand af met warm water en een zachte spons, de vaatwasser tast de coating op termijn aan en vermindert de anti-aanbakeigenschappen. Gebruik geen metalen keukengerei of schuursponsjes, want krassen beschadigen de keramische laag. Verhit de pan ook nooit leeg op hoog vuur, want extreme temperaturen verkorten de levensduur van de coating. Behandel hem met zorg en een keramische kookpan geeft je jarenlang kookplezier.

Wat maak je in een kookpan?

Een kookpan is veelzijdiger dan veel mensen denken. Het meest voor de hand liggende gebruik is het koken van aardappelen, groenten, rijst en pasta. Maar een kookpan is ook perfect voor het trekken van een rijke bouillon, het maken van een grote pot soep, het opwarmen van sauzen of het bereiden van peulvruchten zoals linzen en kikkererwten. Met een stoominzet kun je groenten en vis zelfs gezond stomen, zonder dat er voedingsstoffen verloren gaan.

Daarnaast is een kookpan onmisbaar voor zoete bereidingen. Denk aan het maken van pudding, custard, warme chocolademelk of zelfgemaakte jam. Ook voor het pocheren van fruit, het smelten van chocolade au bain-marie of het koken van eieren is de kookpan het perfecte gereedschap. Kortom, van een doordeweekse snelle maaltijd tot een uitgebreid diner of een zoet dessert, de kookpan is altijd de basis.

Wat is de beste kookpan?

Wil je in één keer je keukenkastje compleet maken? Dan is een kookpannenset de slimste keuze. Een set bestaat doorgaans uit twee tot vijf kookpannen in oplopende maten, zodat je altijd de juiste pan bij de hand hebt, of je nu een klein sausje maakt of een grote pan pasta kookt voor het hele gezin.

Een kookpannenset heeft bovendien een belangrijk financieel voordeel: losse pannen zijn per stuk duurder dan wanneer je ze als set aanschaft. Bovendien zijn sets van hetzelfde merk en dezelfde serie altijd goed op elkaar afgestemd qua materiaal, bodemconstructie en warmtegeleiding.

Let bij het kiezen van een set op de samenstelling: zijn alle maten aanwezig die jij nodig hebt? Zijn de pannen geschikt voor jouw warmtebron? En worden ze geleverd met deksels? Bij Braadbaas vind je kookpannensets van topmerken als BK, Demeyere, Fissler en GreenPan voor elk budget en elke kookstijl.