categorieën


Meer braadbaas


Global

GF-36 Groente Hakmes Nakiri 20cm

Global

GF-36 Groente Hakmes Nakiri 20cm

De Global messen uit de G-serie lopen al jaren voorop. Ze zijn zeer scherp, liggen uitgebalanceerd in je hand, geven veel grip door de unieke kuiltjes in het handvat en ze zijn makkelijk schoon te maken!

166,50

Voorraad laden...

Gratis verzending

25 jaar garantie op dit product

Achteraf betalen met Klarna

60 dagen bedenktijd

Kookwinkel in Maassluis

Over Global

De messen van Global behoren tot de best verkochte messen uit Japan. De messen worden al sinds 1985 gemaakt door de Japanse messenmeester Yoshikin. Global heeft over al deze jaren al onwijs veel prijzen gewonnen voor het ontwerp en de fantastische kwaliteit. De karakteristieke vorm van het hef...

Bekijk alle Global producten

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

085 773 99 32 Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl

Productinformatie

De GF-36 is de volledig gesmede versie van Global's uiterst populaire G-5. De vorm van het mes is specifiek bedoeld voor het hakken van groenten. De GF-36 heeft een lang, plat lemmet dat is ontworpen om bij elke snijbeweging volledig contact te maken met de snijplank en zo schone sneden van elke groente te maken. Het diepe lemmet maakt het gemakkelijk om zware groenten zoals zoete aardappel, pompoenen en bieten te snijden. De voorkant van het lemmet heeft een lichte opwaartse kromming voor het snijden en dobbelen van groenten.

We raden de GF-36 aan voor professionele chefs die veel hakwerk in de keuken doen. Dit mes kan veel verdragen en is een stuk robuuster dan zijn neefje de G-5.

Als volledig gesmeed mes heeft de GF-36 hetzelfde lemmet als de G-5, maar is gemaakt uit één stuk staal van de punt van het mes tot het einde van het handvat en bevat een volledige angel. Het voelt aanzienlijk zwaarder en heeft veel meer aanwezigheid dan de G-5, wat geweldig is als je denkt dat Global messen een beetje te licht zijn.


De voordelen van Global messen

Global messen zijn gemaakt van gepatenteerd en keihard Cromova 18-staal. Er is geen ander messenmerk wat dit staal mag gebruiken. Het handvat is het meest in het oog springende onderdeel van de Global messen. De kleine kuiltjes zorgen voor meer dan gemiddeld grip tijdens het snijden, ook als je natte handen hebt. Daarnaast is het handvat hol en gevuld met zand, waardoor het mes perfect in je hand ligt. Het zand wordt heel zorgvuldig afgemeten, zodat jouw mes perfect uitgebalanceerd in je hand ligt.

 

Meer over Cromova 18-staal

De fijne korrelstructuur van dit unieke staal, zorgt ervoor dat de messen zeer scherp te slijpen zijn. Cromova 18-staal heeft een hardheid van 58 HRC. De hardheid is dus iets minder dan veel andere Japanse messen. Met als grote voordeel dat je jouw messen zelf makkelijk kun bijslijpen. Global-messen zijn convex geslepen. Dat wil zeggen dat de snede van het lemmet niet in een V-vorm is geslepen, maar in een U-vorm. Hierdoor is de snede veel sterker. Ook deze convex gesneden messen kun je zelf bijslijpen. Gebruik hiervoor een slijpsteen!

 

Hoe onderhoud je jouw Global messen?

We raden je af om je Global messen in de vaatwasser te stoppen. In de vaatwasmachine kan jouw mes namelijk in contact komen met andere (rondvliegende) keukengerei. Je wilt geen krassen of butsen op je lemmet, toch? Gelukkig is een Global mes gemakkelijk schoon te maken met de hand. De handgreep en het lemmet lopen naadloos in elkaar over, dus viezigheid kan nergens tussen komen te zitten. 

 

Pluspunten

Hoogwaardig en uniek anti-slip handvat

Gepatenteerd Cromova-18 Staal

Maten

Lemmet lengte
Lengte
Gewicht
20 cm
33 cm
0.23 kg

Productspecificaties

EAN
4943691836441
Artikelnummer
0136
Garantie
25 jaar
Herkomst
Japan
Serie
GF-serie
Materiaal
RVS
Handvat materiaal
Zandgevuld RVS
Hardheid Rockwell
58.0 HRC
Staalsoort
Cromova 18
Slijphoek
17 graden
Links- of rechtshandig
beide
Alles over messen

Bezoek Kennisbank

Reviews