Dit groentemes uit de Zwilling Bob Kramer-serie is ideaal voor het snijden van groenten en fruit. Dankzij het dunne en smalle lemmet snijd je moeiteloos mooie, egale plakjes.

Japanse vakmanschap

De Euro Stainless-messen combineren de esthetiek en scherpte van Japanse messen met het gebruiksgemak van westerse messen. Deze messen worden vervaardigd in Japan en zijn gemaakt van keihard Japans poederstaal, gehard tot 63 HRC op de Rockwell-schaal. Het lemmet wordt beschermd én flexibel gehouden door 100 lagen gemengd staal (nikkel en roestvrij staal), volgens de Chevron Damast-techniek, wat elk mes een uniek patroon geeft.

Invloed van Bob Kramer

De invloed van meestersmid Bob Kramer is duidelijk zichtbaar in deze messen. Zijn ontwerpen zijn breder dan die van andere merken, wat zorgt voor een langere levensduur, zelfs bij regelmatig slijpen. Het lemmet loopt bij het handvat soepel rond af, wat zorgt voor een betere grip en de kans op verwondingen vermindert.

Handvat van micarta

Het handvat van dit mes is ontworpen voor een comfortabele grip, vooral voor grotere westerse handen. Het is gemaakt van micarta – een combinatie van linnen en kunststof – die de luxe uitstraling van hout biedt zonder het bijbehorende onderhoud. Een decoratieve mozaïekpin in het midden van het handvat voegt een extra vleugje klasse toe. De naadloze overgang tussen handvat en lemmet zorgt voor een betere balans.

• Hardheid: 63 Rockwell
• Damast: 100 lagen
• Handvat: Micarta