Pannen
Messen
Keukengerei
Keukenapparatuur
Barbecue-Pizza
Kookboeken
Bakken
Tableware
Food-Drinks
Cadeautips
5000MCD Nakiri - Groentebijl 16cm
5000MCD Nakiri - Groentebijl 16cm
Gratis verzending met PostNL
Levenslange garantie bij huishoudelijk gebruik garantie op dit product
Gratis retourneren binnen 60 dagen
1+ stuks? Neem contact op voor een offerte
Over MIYABI
Er zijn wel 100 stappen en 42 dagen nodig om een mes de naam Miyabi waardig te maken. Elk mes komt via de handen van ervaren ambachtslui tot bij jou, zodat je steeds de beste kwaliteit krijgt. Onze messen worden gemaakt in Seki, dat al sinds de 14de eeuw Japan's epi...
Bekijk alle MIYABI productenVragen over dit product?
We helpen je graag!
085 773 99 32 Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nlProductinformatie
De 5000MCD serie van Miyabi verenigt de schoonheid en de scherpte van Japanse messen. Deze messen worden gemaakt in Seki, dat al sinds de 14de eeuw Japan's epicentrum voor zwaardsmeedkunst is. Met dit prachtige Nakiri groentemes heb je volledige controle en wordt het snijden en hakken van groenten kinderspel. Tal van professionele chefs uit de hele wereld zweren bij de 5000MCD serie van Miyabi.
Een uniek heft van Masur Berkenhout
Het heft van deze Nakiri heeft de traditionele D-vorm die typisch is voor Japanse messen. Het mes ligt comfortabel in de hand en is een echte blikvanger in de keuken dankzij het heft van Masur Berkenhout. Deze houtsoort is erg gewild voor heften én het enige hout waarvan ooit een Fabergé-ei is gemaakt.
Extreem scherp en hard
Het lemmet met een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal heeft door het ijshardingsproces een indrukwekkende rockwellhardheid van 63. Het resultaat: een uitzonderlijk scherpe en slijtvaste snijrand. Deze kern wordt omhuld door 100 lagen staal waaruit een prachtig, floraal damastpatroon tevoorschijn komt. De snijrand is symmetrisch geslepen volgens de honbazuke-techniek en dus niet eenzijdig, waardoor dit mes geschikt is voor zowel links- als rechtshandige koks. ''Honbazuke'' betekent 'echte Japanse snede' en dit geeft een katana gepolijste snede aan met een hoek van 10° graden per kant aan. Verder zorgen het reliëf in het roestvrije staal en de fijne rode lijntjes voor een extra decoratief effect.
Fileermes op zijn Japans
De Nakiri 16cm van Miyabi is te vergelijken met de Europese groentebijl. Het is dus een ideaal mes om groente mee te snijden of hakken. Het mes heeft een perfect uitgebalanceerd gewicht tussen het handvat en het lemmet, waardoor hij super stabiel in je hand ligt.
Hoe onderhoud je de Miyabi 5000mcd Nakiri 16cm
Dit Japanse mes is een zeer bijzonder product en verdient het dus om met zorg en aandacht te worden verzorgd. We adviseren je om het alleen met de hand te wassen, goed te onderhouden en met een slijpsteen of Horl messenslijper aan te scherpen. Gebruik het niet op snijplanken van glas, keramiek of steen.
Pluspunten
Het mes heeft een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal omringd met 100 lagen roestvrij staal. Zo is het lemmet zeer hard (ca. 63 Rockwell) en blijft het lang vlijmscherp
Met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces
CRYODUR messen van ijsgehard staal zijn extreem stevig en blijven langer scherp
Maten
Lemmet lengte | Lemmet hoogte | Lemmet dikte | Lengte handgreep | Hoogte | Breedte | Lengte | Gewicht |
---|---|---|---|---|---|---|---|
16,5 cm | 5,5 cm | 2 mm | 13,8 cm | 5,5 cm | 2,3 cm | 32,2 cm | 0.19 kg |
Productspecificaties
- EAN
- 4009839408632
- Artikelnummer
-
34375-171-0
- Garantie
- Levenslange garantie bij huishoudelijk gebruik
- Herkomst
- Seki, Japan
- Serie
- 5000MCD
- Handvat materiaal
- Berkhout
- Hardheid Rockwell
- 63.0 HRC
- Staalsoort
- MC63
- Slijphoek
- 20 graden
- Links- of rechtshandig
- Beide
Alles over messen
Bezoek Kennisbank
Reviews
Vaak samen gekocht
Alles voor de braadbaas
titel
2024-09-22
Ashley, Akersloot
10Uitstekend
2024-09-22
Gideon, Alkmaar
10Prima ervaring, top mes
2024-09-21
A, Middelburg
10Heel goed advies
2024-09-21
Ilona, Apeldoorn
9Aardige jongens, die braadbazen.