Demeyere Conische sauspan 'Apollo 7'

categorieën

Meer braadbaas

Terug naar hoofdmenu

Black Friday week! Bekijk hier alle deals

TriplInduc® technologie - kook tot 30% sneller, efficiënter en met meer controle op inductie

Kan probleemloos in de vaatwasser

Maat: Ø20cm / 2 L 189,- 139,-

Selecteer je maat

139,-

(Adviesprijs € 189,00)

Voorraad laden...

Gratis verzonden met PostNL

30 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

4+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Wij scoren een 9.6 bij 1800+ klanten

Kookwinkel in Maassluis

Over Demeyere

DEMEYERE is al 110 jaar de standaard voor RVS kookgerei en inductiepannen. Het merk ontwikkelt steevast gebruiksvriendelijk, energiebesparend kookgerei met uitstekende prestaties. Het mag dus niet verwonderen dat professionele chefs en hobbykoks over de hele wereld de producten van DEMEYERE waard...

Bekijk alle Demeyere producten

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

085 773 99 32 Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl foto-klantenservice

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS vrij

Met de Apollo 7 conische – ondertussen al iconische – sauteuse heb je absolute controle over het bereidingsproces, zowel op hoge als op lage temperaturen. Het doordachte en duurzame design assisteert je perfect bij mousseline, bearnaise, sabayon, glanzende karamel en nog veel meer heerlijke gerechten.

Waarom een bolling?
De bolling maakt dat je makkelijk roert en moeiteloos extra luchtig opklopt. Ideaal voor de bereiding van complexe sauzen en voor tal van andere delicate bereidingen. Hij is ook bijzonder geschikt om groenten kort maar krachtig te sauteren.

Waarom 7-lagenmateriaal?
Het unieke 7-lagenmateriaal gaat tot aan de rand en verdeelt de warmte goed en volledig. Zo voorkom je schiften en aanbranden in je pan. Met het dikke materiaal heb je een consistente temperatuur die op elke plek in de pan hetzelfde is. De Apollo 7 serie van Demeyere is één van de beste series op de markt. Op alle warmtebronnen en in de oven, maar zeker op inductie. Daar zorgt onze exclusieve TriplInduc® technologie zelfs voor een energiebesparing tot 30%.

De stevige, gelaste roestvrijstalen steel van deze conische sauteuse ligt goed in de hand en blijft lang koel. Afwassen is zo gebeurd. Door de ronding van de pan kom je met het sponsje moeiteloos overal bij. Het roestvrije staal met Silvinox® verkleurt niet en blijft schitteren. Vertrouw met een gerust hart op deze parel uit de Apollo 7 serie.

Veelgestelde vragen

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen. Ook wel Tri-ply, Multi-ply of 7-ply genoemd. Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.