Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Werkt de Specialties 3 grillpan op inductie?

Ja. De Specialties 3 grillpan werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.

Mag de Specialties 3 grillpan in de oven?

Ja. Handig om een dikke steak af te garen. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten.

Mag de Specialties 3 grillpan in de vaatwasser?

Ja, RVS kan prima tegen de vaatwasser. Na een flinke bakbeurt is weken in warm sop en een zachte spons vaak sneller.

Waarom plakt mijn eten aan de Specialties 3 grillpan?

Meestal is de pan nog niet warm genoeg, of draai je te vroeg om. Verwarm hem op 70 à 80% van je vuur en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin (liefst met een hoog rookpunt) en daarna het eten. Laat het met rust: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.

Is de Specialties 3 grillpan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag op, alleen roestvrij staal. Dus ook geen PFAS.

Hoe krijg ik vlekken uit mijn Specialties 3 grillpan?

Witte vlekken of een regenboogglans komen van kalk of zetmeel. Een scheutje azijn of citroensap erop, uitwrijven, afspoelen en droog. Blauwige verkleuring komt van te veel hitte: onschuldig, en weg te krijgen met een RVS-reiniger. Laat staalwol in de kast.

Hoeveel garantie zit er op de Specialties 3 grillpan?

Je krijgt 10 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik.

Moet ik de Specialties 3 grillpan inbranden?

Nee. RVS hoeft niet ingebrand te worden. Goed voorverwarmen en een beetje vet is alles wat je nodig hebt.

Demeyere Grillpan 24cm 'Specialties 3'

Kan probleemloos in de vaatwasser

Bak knapperig door het RVS

10 jaar garantie

Geen anti-aanbaklaag: goed voorverwarmen is een must

Andere opties

Specialties 3 Uitverkocht 64,95

Demeyere Grillpan 24cm 'Specialties 3' 139,- 64,95

Voorraad laden...

64,95

(Adviesprijs € 139,00)

Voorraad laden...

Gratis verzonden

10 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

9+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Deze pan in het kort

De pan is vrij van chemische stoffen (PFAS)

RVS is krasbestendig en onverwoestbaar

Kan probleemloos in de vaatwasser

RVS vereist wat oefenen met bakken

Over Demeyere

Demeyere maakt al sinds 1908 pannen in het Belgische Herentals, en dat proef je. De roestvrijstalen series liggen in heel wat professionele keukens en horen tot het beste wat je op je fornuis kunt zetten. Bij Braadbaas vind je de volledige Demeyere-collectie: van koekenpannen en kookpannen tot co...

Alles over Demeyere

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Keuzestress bij het kiezen van je nieuwe Demeyere-pan?

Lees hier alles over de verschillende mogelijkheden.

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Productinformatie

PFAS Vrij

Wil je de smaak van je steak, burgers, zalm of sardines naar een hoger niveau tillen? Grillen geeft ze niet alleen een intensere smaak, maar ook een aantrekkelijke uitstraling met die karakteristieke grillstrepen. Deze grillpan van roestvrij staal is ontworpen voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

anders dan een gietijzeren pan

Het materiaal zorgt ervoor dat de pan sneller opwarmt dan modellen van gietijzer en ook lichter is, wat de hantering vergemakkelijkt. Het is belangrijk de grillpan geleidelijk op een gemiddelde temperatuur te verwarmen om oververhitting te voorkomen, vooral bij inductiekookplaten. In plaats van vet in de pan te doen, kun je beter je ingrediënten zelf licht invetten.

hoe gebruik je de rvs grillpan

Zodra de pan goed voorverwarmd is, kun je de hittebron iets lager zetten. Zo blijft de optimale baktemperatuur behouden en bespaar je energie. Een handige tip om te controleren of de pan heet genoeg is: sprenkel wat waterdruppels in de pan. Als deze direct in dansende druppeltjes veranderen, is de temperatuur precies goed.

geschikt voor meerdere ingrediënten te gelijk

De vierkante vorm van de pan (24 x 24 cm) biedt genoeg ruimte om meerdere grote ingrediënten tegelijkertijd te grillen. Een ander voordeel is de stevige, gelaste handgreep die koel blijft aanvoelen. Geniet van het grillen!

Veelgestelde vragen

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
Werkt de Specialties 3 grillpan op inductie?

Ja. De Specialties 3 grillpan werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.
Mag de Specialties 3 grillpan in de oven?

Ja. Handig om een dikke steak af te garen. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten.
Mag de Specialties 3 grillpan in de vaatwasser?

Ja, RVS kan prima tegen de vaatwasser. Na een flinke bakbeurt is weken in warm sop en een zachte spons vaak sneller.
Waarom plakt mijn eten aan de Specialties 3 grillpan?

Meestal is de pan nog niet warm genoeg, of draai je te vroeg om. Verwarm hem op 70 à 80% van je vuur en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin (liefst met een hoog rookpunt) en daarna het eten. Laat het met rust: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.
Is de Specialties 3 grillpan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag op, alleen roestvrij staal. Dus ook geen PFAS.
Hoe krijg ik vlekken uit mijn Specialties 3 grillpan?

Witte vlekken of een regenboogglans komen van kalk of zetmeel. Een scheutje azijn of citroensap erop, uitwrijven, afspoelen en droog. Blauwige verkleuring komt van te veel hitte: onschuldig, en weg te krijgen met een RVS-reiniger. Laat staalwol in de kast.
Hoeveel garantie zit er op de Specialties 3 grillpan?

Je krijgt 10 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik.
Moet ik de Specialties 3 grillpan inbranden?

Nee. RVS hoeft niet ingebrand te worden. Goed voorverwarmen en een beetje vet is alles wat je nodig hebt.

Plus- en minpunten

Kan probleemloos in de vaatwasser

Bak knapperig door het RVS

10 jaar garantie

Geen anti-aanbaklaag: goed voorverwarmen is een must

Maten

Diameter (Ø in cm)	24
Bodem (Ø in cm)	21
Hoogte (cm)	2,5
Breedte (cm)	24
Lengte (cm)	45
Inhoud (L)	1
Hoogte zonder greep (cm)	2,5
Hoogte met greep (cm)	5,4
Gewicht (g)

Productspecificaties

Garantie: 10 jaar

Warmtebronnen: Inductie,Keramisch,Halogeen,Elektrisch,Gas

Aantal personen: 3 personen

Herkomst: China

Serie: Specialties 3

Geschikt: Vaatwasser,Oven,

Materiaal: RVS

Baklaag type: RVS

PFAS Vrij

EAN: 5412191827246

Artikelnummer: 40850-897-0

Productreviews

4.3/5

3 reviews

3/5

Lastig schoon te maken

Lastig schoon te maken. RVS bodem en randen branden meteen aan met vetdelen. Zelfs als alleen het artikel ingevet wordt en op niet te hoge inductie stand 7 wordt gebruikt

Ben v. — 30-08-2026